Czy piwo wpływa na cholesterol? Oto, co musisz wiedzieć

Jest piątkowy wieczór – happy hour! Współpracownik wybrał nowy, fajny browar, którego chciałeś spróbować. Ale wtedy przypominasz sobie: zbliża się wizyta u lekarza, aby sprawdzić poziom cholesterolu. Czy wypicie piwa wpłynie na poziom cholesterolu?

Tak, piwo może wpływać na poziom cholesterolu. Przyjrzyjmy się, jak picie piwa wpływa na poziom cholesterolu i jakie ryzyko wiąże się z tym, że masz już wysoki poziom cholesterolu.

Z czego robi się piwo?

Piwo to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Można go podzielić na dwie główne kategorie: lagery i piwa typu ale, definiowane na podstawie procesów fermentacji. Wszystkie piwa mają wspólne cztery kluczowe składniki:

• Zboża/słód: Zwykle jęczmień, pszenica, ryż, kukurydza, owies lub żyto. Ziarna te są słodowane w celu uzyskania smaku, aromatu, koloru i cukrów ulegających fermentacji.
• Chmiel: Kwiaty rośliny Humulus Lupulus, które dodają aromatu i goryczy, równoważąc słodycz słodu.
• Drożdże: Zużywają cukry podczas fermentacji, wytwarzając alkohol i dwutlenek węgla. Większość drożdży piwnych jest neutralna, dzięki czemu zboża i chmiel definiują smak.
• Woda: Stanowi około 95% piwa.

Co to jest cholesterol?

Cholesterol to woskowata substancja występująca w każdej komórce, niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Twoja wątroba produkuje cholesterol, który buduje błony komórkowe, wytwarza hormony i witaminę D. Chociaż niektóre produkty spożywcze zawierają cholesterol, wątroba wytwarza wszystko, czego potrzebujesz.

Istnieją dwa typy:

• LDL (lipoproteina o małej gęstości): „zły” cholesterol, który może gromadzić się w tętnicach.
• HDL (lipoproteina o dużej gęstości): „dobry” cholesterol, który przenosi LDL do wątroby w celu rozkładu.

Brak równowagi – za dużo LDL lub za mało HDL – może prowadzić do łączenia się LDL z trójglicerydami (rodzaj tłuszczu z pożywienia), tworząc twarde złogi w tętnicach. Może to blokować przepływ krwi, zwiększając ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Na wysoki poziom cholesterolu ma wpływ brak ruchu, zła dieta, stres, palenie, wiek i genetyka.

Jak alkohol wpływa na cholesterol?

Wpływ alkoholu na poziom cholesterolu zależy od tego, ile i jak często pijesz. Picie intensywne definiuje się jako 15 lub więcej drinków tygodniowo w przypadku mężczyzn i 8 lub więcej drinków tygodniowo w przypadku kobiet.

• Lekkie picie może podnieść poziom HDL („dobrego” cholesterolu) i w niektórych badaniach powiązano je z niższym ryzykiem chorób serca, ale nie udowadnia to przyczyny i skutku.
• Intensywne picie zwiększa poziom LDL i trójglicerydów, zwiększając ryzyko zatorów tętnic, udaru mózgu i zawału serca.

Jak piwo wpływa konkretnie na cholesterol?

Tak, piwo może wpływać na cholesterol. Słód, drożdże i chmiel zawierają fitosterole – związki roślinne, które wiążą cholesterol i pomagają go usunąć. Jednak poziom fitosteroli w piwie jest zbyt niski, aby skutecznie obniżyć poziom cholesterolu.

Jedno z badań na myszach sugerowało, że umiarkowane spożycie piwa może usunąć trójglicerydy z wątroby i serca, nie zostało to jednak potwierdzone u ludzi.

Ogólnie rzecz biorąc, piwo nie jest rozwiązaniem obniżającym cholesterol. Zawiera alkohol i węglowodany podnoszące poziom trójglicerydów. Puste kalorie mogą przyczyniać się do przyrostu masy ciała, a otyłość jest powiązana z wyższym poziomem LDL i niższym poziomem HDL.

Niebezpieczeństwa związane z piciem alkoholu z wysokim poziomem cholesterolu

Łączenie alkoholu z wysokim poziomem cholesterolu zwiększa ryzyko dla zdrowia:

• Podnosi poziom trójglicerydów, zwiększając ryzyko udaru i zawału serca.
• Intensywne picie może podnieść ciśnienie krwi, zwiększając ryzyko chorób serca.
• Alkohol może uszkodzić wątrobę, upośledzając jej zdolność do kontrolowania cholesterolu.
• Dodatkowe kalorie pochodzące z alkoholu mogą prowadzić do przyrostu masy ciała, co dodatkowo zwiększa poziom cholesterolu.

Wskazówki dotyczące picia piwa z wysokim cholesterolem

Jeśli zdecydujesz się pić z wysokim poziomem cholesterolu, rozważ następujące strategie:

• Pij z umiarem: Ogranicz do jednego piwa lub mniej dziennie i unikaj codziennego picia.
• Bądź uważny: obserwuj swoje nawyki związane z piciem bez oceniania. Narzędzia takie jak aplikacja Quimate mogą pomóc w śledzeniu i ograniczaniu zużycia.
• Równowaga ze zdrowymi nawykami: ćwicz regularnie i unikaj tłuszczów trans, aby pomóc kontrolować cholesterol.
• Wypróbuj piwo bezalkoholowe: ciesz się smakiem bez ryzyka.

Czy rzucenie picia obniża poziom cholesterolu?

Tak! CDC wymienia ograniczenie alkoholu jako sposób na obniżenie cholesterolu. Korzyści mogą wynikać z utraty wagi, mniejszej liczby kalorii i węglowodanów oraz poprawy funkcji wątroby.