A cerveja afeta seu colesterol? Aqui está o que você precisa saber

É sexta à noite – happy hour! Um colega de trabalho escolheu aquela nova cervejaria legal que você estava querendo experimentar. Mas aí você lembra: você tem uma consulta médica chegando para verificar seus níveis de colesterol. Tomar um pouco de cerveja afetará seu colesterol?

Sim, a cerveja pode afetar o colesterol. Vamos explorar como beber cerveja influencia os níveis de colesterol e os riscos envolvidos se você já tiver colesterol alto.

Do que é feita a cerveja?

A cerveja é uma das bebidas mais populares do mundo, com duas categorias principais: lagers e ales, definidas pelos seus processos de fermentação. Todas as cervejas compartilham quatro ingredientes principais:

• Grãos/Malte: Geralmente cevada, trigo, arroz, milho, aveia ou centeio. Esses grãos são maltados para desenvolver sabor, aroma, cor e açúcares fermentáveis.
• Lúpulo: Flores da planta Humulus Lupulus que acrescentam aroma e amargor, equilibrando a doçura do malte.
• Levedura: Consome açúcares durante a fermentação, produzindo álcool e dióxido de carbono. A maioria das leveduras de cerveja são neutras, deixando os grãos e o lúpulo definirem o sabor.
• Água: Representa cerca de 95% da cerveja.

O que é colesterol?

O colesterol é uma substância cerosa encontrada em todas as células, essencial para o funcionamento normal do corpo. Seu fígado produz colesterol para construir membranas celulares, criar hormônios e produzir vitamina D. Embora alguns alimentos contenham colesterol, seu fígado produz tudo o que você precisa.

Existem dois tipos:

• LDL (lipoproteína de baixa densidade): colesterol “ruim” que pode se acumular nas artérias.
• HDL (lipoproteína de alta densidade): Colesterol “bom” que transporta o LDL para o fígado para ser decomposto.

Um desequilíbrio – muito LDL ou pouco HDL – pode fazer com que o LDL se combine com os triglicerídeos (um tipo de gordura dos alimentos), formando depósitos duros nas artérias. Isto pode bloquear o fluxo sanguíneo, aumentando o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. O colesterol alto é influenciado pela falta de exercícios, dieta inadequada, estresse, tabagismo, idade e genética.

Como o álcool afeta o colesterol?

O impacto do álcool no colesterol depende de quanto e com que frequência você bebe. O consumo excessivo de álcool é definido como 15 ou mais doses por semana para homens, ou 8 ou mais para mulheres.

• Beber pouco pode aumentar o HDL (colesterol “bom”) e tem sido associado à redução do risco de doenças cardíacas em alguns estudos – mas isso não prova causa e efeito.
• Beber muito aumenta o LDL e os triglicerídeos, aumentando o risco de bloqueios arteriais, derrame e ataque cardíaco.

Como a cerveja afeta especificamente o colesterol?

Sim, a cerveja pode influenciar o colesterol. Malte, levedura e lúpulo contêm fitoesteróis – compostos vegetais que se ligam ao colesterol e ajudam a removê-lo. Mas os níveis de fitoesterol na cerveja são muito baixos para reduzir efetivamente o colesterol.

Um estudo com ratos sugeriu que o consumo moderado de cerveja pode eliminar os triglicerídeos do fígado e do coração, mas isso não foi confirmado em humanos.

No geral, a cerveja não é uma solução para baixar o colesterol. Contém álcool e carboidratos que aumentam os triglicerídeos. As calorias vazias podem contribuir para o ganho de peso, e a obesidade está associada a níveis mais elevados de LDL e a níveis mais baixos de HDL.

Perigos de beber com colesterol alto

Combinar álcool com colesterol alto aumenta os riscos à saúde:

• Aumenta os níveis de triglicerídeos, aumentando o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
• Beber muito pode elevar a pressão arterial, aumentando o risco de doenças cardíacas.
• O álcool pode danificar o fígado, prejudicando sua capacidade de controlar o colesterol.
• Calorias extras provenientes do álcool podem levar ao ganho de peso, aumentando ainda mais o colesterol.

Dicas para beber cerveja com colesterol alto

Se você optar por beber com colesterol alto, considere estas estratégias:

• Beba com moderação: Limite-se a uma cerveja ou menos por dia e evite beber diariamente.
• Esteja atento: observe seus hábitos de consumo sem julgamento. Ferramentas como o aplicativo Quitemate podem ajudá-lo a monitorar e reduzir o consumo.
• Equilibre com hábitos saudáveis: Pratique exercícios regularmente e evite gorduras trans para ajudar a controlar o colesterol.
• Experimente cerveja sem álcool: satisfaça o sabor sem riscos.

Parar de beber reduz o colesterol?

Sim! O CDC lista cortar o álcool como forma de reduzir o colesterol. Os benefícios podem advir da perda de peso, menos calorias e carboidratos e melhora da função hepática.