शराब पीने से आपको भूख क्यों लगती है: देर रात की लालसा के पीछे का विज्ञान

पार्टी ख़त्म हो गई है, आखिरी मेहमान चला गया है, और आप खाली कपों और चिप्स के टुकड़ों के समुद्र को देख रहे हैं। रात का खाना पहले खा लेने के बावजूद, आपका पेट गड़गड़ा रहा है—और आपके रूममेट का भी। परिचित लग रहा है? आप वह अनुभव कर रहे हैं जिसे आमतौर पर "ड्रंचीज़" (नशे में + चबाना) कहा जाता है, और शराब आपको चिकना, नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा क्यों कराती है इसके पीछे वास्तविक विज्ञान है।

शराब से उत्पन्न भूख के पीछे का विज्ञान

शराब न केवल आपके अवरोधों को कम करती है - यह सीधे आपके शरीर के भूख संकेतों को कई तरीकों से प्रभावित करती है:

मस्तिष्क रसायन परिवर्तन

हाइपोथैलेमस सक्रियण: शराब आपके मस्तिष्क के उस हिस्से को उत्तेजित करती है जो भूख को नियंत्रित करता है। शोध से पता चलता है कि खाने से पहले थोड़ी मात्रा में शराब भी इस भूख नियंत्रण केंद्र को सक्रिय करके भोजन की खपत को बढ़ा सकती है।

हार्मोनल कहर: शराब घ्रेलिन ("भूख हार्मोन") को बढ़ाती है जबकि लेप्टिन ("पूर्णता हार्मोन") को कम करती है। यह दोहरी मार आपको भूख का एहसास कराती है और साथ ही यह संकेत भी कम कर देती है कि आपने पर्याप्त खा लिया है।

शारीरिक प्रभाव

रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव: चूंकि आपका लीवर अल्कोहल के प्रसंस्करण को प्राथमिकता देता है, इसलिए यह रक्त शर्करा विनियमन की उपेक्षा करता है। इससे चक्कर आना, कंपकंपी और तीव्र भूख लग सकती है - जो आपको त्वरित कार्बोहाइड्रेट समाधान की ओर प्रेरित कर सकती है।

कम अवरोध: शराब आपके सेरेब्रल कॉर्टेक्स में गतिविधि को दबा देती है, आत्म-नियंत्रण को कम कर देती है और देर रात का पिज़्ज़ा शांत होने की तुलना में अधिक आकर्षक लगता है।

नशे की समस्या

दुर्भाग्य से, शराब से प्रेरित लालसा आमतौर पर उच्च कैलोरी, कम पोषक तत्व वाले खाद्य पदार्थों को लक्षित करती है। इस संयोजन से निम्न परिणाम हो सकते हैं:

• डोपामाइन पुरस्कारों के माध्यम से अस्वास्थ्यकर खाने के पैटर्न को सुदृढ़ किया गया
• चिकने खाद्य पदार्थों के साथ अल्कोहल मिलाने पर पाचन संबंधी परेशानी
• लगातार देर रात तक शराब पीने से समय के साथ वजन बढ़ना

शराब वजन बढ़ाने में कैसे योगदान करती है?

नशे के साथ नियमित शराब पीने से वजन बढ़ सकता है:

• हार्मोनल असंतुलन जो भूख के संकेतों को बाधित करता है
• नींद में खलल चयापचय और ऊर्जा के स्तर को प्रभावित करता है
• अन्य ऊर्जा स्रोतों पर अल्कोहल के चयापचय को प्राथमिकता देना
• खाली कैलोरी जो सीधे वसा भंडारण में परिवर्तित हो जाती है

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आपको नशे के आगे समर्पण नहीं करना है। इन रणनीतियों को आज़माएँ:

• पीने से पहले खाएं: संतुलित भोजन शराब के अवशोषण को धीमा कर देता है और अत्यधिक पीने की इच्छा को कम कर देता है
• अपने आप को गति दें: आपके लीवर को प्रत्येक मानक पेय को संसाधित करने में लगभग एक घंटे का समय लगता है
• हाइड्रेटेड रहें: निर्जलीकरण भूख संकेतों से निपटने के लिए पानी के साथ वैकल्पिक रूप से मादक पेय लें
• स्वस्थ नाश्ते की योजना बनाएं: नट्स, फल या ह्यूमस जैसे पौष्टिक विकल्प आसानी से उपलब्ध रखें
• प्रलोभन दूर करें: पार्टी की रातों से पहले घर में उच्च कैलोरी वाला जंक फूड न रखें
• सीमाएँ निर्धारित करें: पहले से तय कर लें कि आप क्या और कितना खाएँगे और पीएँगे
• ट्रैक पैटर्न: जर्नलिंग ट्रिगर और व्यवहार की पहचान करने में मदद कर सकती है
• जिम्मेदारी से पियें: कम शराब का मतलब है नशे की कम घटनाएं

अपनी आदतों पर नियंत्रण रखना

यह समझना कि शराब आपको भूखा क्यों बनाती है, देर रात की भूख को नियंत्रित करने की दिशा में पहला कदम है। तैयारी और ध्यानपूर्वक पीने से, आप अगले दिन के भोजन पर पछतावे के बिना सामाजिक अवसरों का आनंद ले सकते हैं।

यदि आप अपनी शराब पीने की आदतों के बारे में चिंतित हैं, तो क्विटमेट शराब की खपत को कम करने में मदद करने के लिए विज्ञान-समर्थित रणनीतियाँ प्रदान करता है। उनका दृष्टिकोण स्थायी आदत परिवर्तनों का समर्थन करने के लिए तंत्रिका विज्ञान को व्यावहारिक कोचिंग के साथ जोड़ता है।