O álcool é vegano? Um guia para bebidas veganas

Os veganos evitam carne, aves, frutos do mar, ovos, queijo, manteiga, mel e quaisquer subprodutos derivados de animais ou insetos – incluindo aqueles usados ​​no processamento de alimentos. Mas e o álcool? Vinho, cerveja, licores e destilados são veganos?

Embora muitas pessoas presumam que todas as bebidas alcoólicas são veganas, nem sempre é esse o caso. Neste artigo, exploraremos quais tipos de álcool são veganos e compartilharemos recomendações de bebidas veganas.

Então… o álcool é vegano?

Algumas bebidas alcoólicas são veganas e outras não. Existem duas razões principais pelas quais o álcool pode não ser vegano:

• Algumas bebidas contêm ingredientes de origem animal.
• Às vezes, produtos de origem animal são usados ​​durante a fermentação ou clarificação.

Ingredientes não veganos comuns no álcool

Aqui estão alguns ingredientes de origem animal e agentes de colagem frequentemente usados ​​em álcool:

• Leite e creme
• Whey, caseína e lactose
• Mel
• Ovos (albumina)
• Isinglass (de bexigas de peixe)
• Gelatina (de pele e ossos de animais)
• Cochonilha ou carmim (de insetos)
• Quitina (de insetos ou mariscos)

A cerveja é vegana?

A maior parte da cerveja é vegana. As cervejas populares são normalmente feitas de água, grãos, fermento e lúpulo – todos ingredientes veganos. Aqui estão alguns tipos de cerveja vegana:

• Cervejas veganas: Budweiser, Coors, Corona, Heineken, Pabst Blue Ribbon, Guinness Draft, Yuengling
• Pale Ales veganas: Sierra Nevada Pale Ale, Bear Republic Racer 5, Lagunitas IPA
• Stouts veganas: Heavy Seas’ Peg Leg Imperial Stout, Anderson Valley Oatmeal Stout, Sierra Nevada Stout

Muitas cervejas artesanais, West Coast IPAs e Belgian Abbey Ales também são veganas.

Que tipos de cerveja não são veganos?

Algumas cervejas usam ingredientes ou agentes de colagem não veganos, como:

• Ales de barril (geralmente usam cola de peixe)
• Cervejas de mel
• Hidromel (feito de mel)
• Milk stouts (geralmente contêm soro de leite ou lactose)

Os veganos podem beber vinho?

Nem todo vinho é vegano. Muitos produtores de vinho usam agentes de colagem de origem animal, como cola de peixe, gelatina, albumina ou caseína para clarificar o vinho. Vinhos de marcas como Apótico, Barefoot e Franzia normalmente não são veganos.

Que tipos de vinho são veganos?

Os vinhos veganos usam agentes de colagem à base de plantas ou minerais, como argila bentonita. Os vinhos veganos populares incluem:

• Gladiador de Ciclos
• Vinhedos Frey
• Vinhos Lumos
• Vinhos Tintos de Caminhão
• A videira vegana
• Charles Shaw (somente vinho tinto)
• Yellowtail (somente vinho tinto)

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E quanto a licores e destilados?

A maioria das bebidas destiladas sem sabor – como bourbon, uísque, vodka, gim, tequila e rum – são veganas. No entanto, esteja atento a estas adições não veganas:

• Coquetéis de café (podem conter leite ou creme)
• Coquetéis de sobremesa (geralmente incluem sorvete ou gelatina)
• Bebidas espirituosas com sabor de mel
• Alguns licores vermelhos (podem conter carmim)

Como posso saber se o álcool é vegano?

Como a rotulagem nem sempre é clara, tente estas dicas:

• Procure símbolos ou marcas registradas veganas.
• Verifique se há extrato de carmim ou cochonilha nos rótulos.
• Entre em contato diretamente com o fabricante.
• Use recursos online como Barnivore, que lista o status vegano de mais de 47.000 bebidas.

Como abordar o álcool como vegano

Sim, os veganos podem beber álcool! Muitos fabricantes agora oferecem opções veganas e alguns ignoram totalmente a filtragem. Ao fazer um pedido em um bar ou restaurante:

• Pergunte se eles têm bebidas veganas.
• Verifique os ingredientes do coquetel – alguns podem conter clara de ovo ou laticínios.
• Solicite substituições, como aquafaba em vez de clara de ovo.

O resultado final

Embora muitas bebidas alcoólicas sejam veganas, algumas contêm produtos de origem animal como ingredientes ou durante o processamento. Se você segue uma dieta vegana rigorosa, procure rótulos veganos ou verifique com o fabricante. A boa notícia: mais empresas estão criando opções de bebidas alcoólicas veganas.

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