无酒精香槟：节日、健康的选择
从感恩节到新年，香槟祝酒是节日的主食。但如果你减少饮酒呢？无酒精香槟提供了一种令人信服的替代品——它的外观、味道和嘶嘶声都像真的香槟一样，所以没有人会猜到您没有喝酒。
让我们来探讨一下什么是无酒精香槟、谁喝它、它的味道如何以及它是否是一个健康的选择。
谁喝无酒精香槟？
人们对非酒精饮料的兴趣正在上升。 《消费者报告》2023 年 8 月的一项研究发现，约 40% 的人尝试过非酒精饮料。虽然只有 12% 的人尝试过不含酒精的香槟，但 2023 年的销售额与上一年相比增长了 83%。
为什么吸引力越来越大？许多人选择不含酒精的饮料，因为他们正在减少饮酒或完全避免饮酒。此外，当今的无酒精起泡酒味道鲜美——起泡、清爽，并且没有酒精的缺点。这是一流的选择，而不是妥协。
什么是无酒精香槟？
无酒精香槟是一种与传统葡萄酒类似的起泡酒，但在装瓶前去除了酒精。在欧洲，无酒精香槟的酒精含量可能高达 0.5%，而美国版本几乎不含酒精。相比之下，传统香槟的酒精含量约为 12%。
Sparkling Grape Juice vs. Non-Alcoholic Champagne
不，它们不一样。它们的区别如下：
- 生产：起泡葡萄汁由发酵的白葡萄汁制成，不经过香槟的酿造过程。
- 味道：无酒精香槟模仿了传统香槟的复杂味道，而起泡葡萄汁则更简单、更甜。
- 场合：不含酒精的香槟非常适合正式活动或用餐。起泡葡萄汁通常在家庭聚会或无酒精派对上提供。注意：一些起泡葡萄汁可能含有微量酒精，因此如果有问题请检查标签。
无酒精香槟是如何酿造的？
它的开始就像传统的葡萄酒一样——葡萄汁发酵，有时用酵母发酵。然后，通常通过真空蒸馏除去酒精。将葡萄酒轻轻加热（70–95°F）以蒸发酒精，而不损害风味。最后，在离心机中旋转，分离出酒精，留下原来的酒味。
口味与成本：寻找最好的无酒精香槟
价格差别很大，从每瓶 5 美元左右到 40 美元以上不等。中档选项的价格通常为 18 美元至 44 美元。您的喜好和预算将指导您的选择——尝试找到您最喜欢的。
无酒精香槟对你有好处吗？
是的，有几个原因：
- 心脏健康：它含有多酚和抗氧化剂，可以减少炎症并支持心血管健康，而且不含酒精。
- 更好的睡眠：酒精会增加压力荷尔蒙并导致夜间醒来，从而扰乱睡眠。不含酒精的选择可以避免这种情况。
- 没有宿醉或昏厥：享受庆祝活动，而不会在第二天后悔或失忆。
- 更安全的选择：您可以安全驾驶并做出明确的决定，而不受酒精的影响。
- 热量更少：一杯 4 盎司的香槟含有约 20 卡路里热量，而传统香槟则含有 95 卡路里热量。
要点
无酒精香槟是全年的明智选择。它美味、起泡、价格实惠、而且更健康。你不会感到兴奋，但你会节省卡路里，睡得更好，醒来时感觉很好。干杯！
