الشمبانيا غير الكحولية: بديل احتفالي وصحي

من عيد الشكر وحتى رأس السنة الجديدة، نخب الشمبانيا هي العنصر الأساسي في العطلة. ولكن ماذا لو كنت تقلل من تناول الكحول؟ تقدم الشمبانيا الخالية من الكحول بديلاً مقنعًا - فهي تبدو مثل الشمبانيا الحقيقية في شكلها ومذاقها وفورانها، لذلك لن يخمن أحد أنك لا تشرب الكحول.

دعونا نستكشف ما هي الشمبانيا غير الكحولية، ومن يشربها، وكيف مذاقها، وما إذا كانت خيارًا صحيًا.

من يشرب الشمبانيا غير الكحولية؟

الاهتمام بالمشروبات غير الكحولية آخذ في الارتفاع. وجدت دراسة لتقارير المستهلك في أغسطس 2023 أن حوالي 40% من الأشخاص جربوا المشروبات غير الكحولية. وبينما جرب 12% فقط الشمبانيا غير الكحولية، زادت المبيعات بنسبة 83% في عام 2023 مقارنة بالعام السابق.

لماذا النداء المتزايد؟ يختار الكثيرون الخيارات غير الكحولية لأنهم يقللون من تناول الكحول أو يتجنبونه تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن مذاق النبيذ الفوار الخالي من الكحول اليوم لذيذ - فقاعات ومنتعشة وخالية من الجوانب السلبية للكحول. إنه بديل من الدرجة الأولى، وليس حل وسط.

ما هي الشمبانيا غير الكحولية؟

الشمبانيا الخالية من الكحول هي نوع من النبيذ الفوار المصنوع بشكل مشابه للنبيذ التقليدي، ولكن تتم إزالة الكحول قبل تعبئته. في أوروبا، قد تحتوي الشمبانيا غير الكحولية على ما يصل إلى 0.5٪ من الكحول، في حين أن الإصدارات الأمريكية خالية تقريبًا من الكحول. وبالمقارنة، تحتوي الشمبانيا التقليدية على حوالي 12% من الكحول.

Sparkling Grape Juice vs. Non-Alcoholic Champagne

لا، إنهم ليسوا نفس الشيء. وإليك كيف تختلف:

• الإنتاج: عصير العنب الفوار مصنوع من عصير العنب الأبيض المخمر ولا يمر بعملية النبيذ المستخدمة في الشمبانيا.
• النكهة: يحاكي الشمبانيا غير الكحولية الطعم المعقد للشمبانيا التقليدية، في حين أن عصير العنب الفوار أبسط وأحلى.
• المناسبات: الشمبانيا الخالية من الكحول مناسبة للمناسبات الرسمية أو الوجبات. غالبًا ما يتم تقديم عصير العنب الفوار في التجمعات العائلية أو الحفلات الخالية من الكحول. ملاحظة: قد تحتوي بعض عصائر العنب الفوارة على نسبة ضئيلة من الكحول، لذا تحقق من الملصقات إذا كان ذلك مصدر قلق.

كيف يتم صنع الشمبانيا غير الكحولية؟

يبدأ الأمر مثل النبيذ التقليدي، حيث يتم تخمير عصير العنب، وأحيانًا باستخدام الخميرة. ثم تتم إزالة الكحول، عادة من خلال التقطير الفراغي. يتم تسخين النبيذ بلطف (70-95 درجة فهرنهايت) لتبخير الكحول دون الإضرار بالنكهة. أخيرًا، يتم لفه في جهاز طرد مركزي لفصل الكحول، تاركًا طعم النبيذ الأصلي وراءه.

المذاق مقابل التكلفة: العثور على أفضل شمبانيا غير كحولية

تختلف الأسعار بشكل كبير، من حوالي 5 دولارات إلى أكثر من 40 دولارًا للزجاجة. عادةً ما تكلف الخيارات متوسطة المدى ما بين 18 إلى 44 دولارًا. ستوجه تفضيلاتك وميزانيتك اختيارك، قم بالتجربة للعثور على المفضلة لديك.

هل الشمبانيا غير الكحولية مفيدة لك؟

نعم لعدة أسباب:

• صحة القلب: يحتوي على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتدعم صحة القلب والأوعية الدموية – بدون الكحول.
• نوم أفضل: يمكن للكحول أن يعطل النوم عن طريق زيادة هرمونات التوتر والتسبب في الاستيقاظ أثناء الليل. الخيارات غير الكحولية تتجنب هذا.
• لا مخلفات أو انقطاع التيار الكهربائي: استمتع بالاحتفال دون الندم في اليوم التالي أو فقدان الذاكرة.
• خيارات أكثر أمانًا: يمكنك القيادة بأمان واتخاذ قرارات واضحة دون تأثير الكحول.
• سعرات حرارية أقل: يحتوي كوب 4 أونصات على حوالي 20 سعرة حرارية، مقارنة بـ 95 سعرة حرارية في الشمبانيا التقليدية.

الوجبات السريعة الرئيسية

تعتبر الشمبانيا الخالية من الكحول خيارًا ذكيًا طوال العام. إنها لذيذة، وشامبانيا، وبأسعار معقولة، وأكثر صحة. لن تشعر بالإثارة، لكنك ستوفر السعرات الحرارية، وتنام بشكل أفضل، وتستيقظ وأنت تشعر بالارتياح. هتافات لذلك!