食物和酒精：更好搭配指南
正如幽默诗人阿瑟·吉特曼（Arthur Guiterman）曾经说过的那样，“不要告诉你的朋友你消化不良。‘你好吗’是一种问候，而不是一个问题。”但有时说起来容易做起来难！深夜吃了一片披萨或一勺冰淇淋后，你可能会想到胃部不适。消化不良会毁掉你的夜晚，这通常与食物和酒精在胃中的相互作用有关。
不管您可能听到什么，许多食物都不能与葡萄酒或任何酒精混合。即使是葡萄酒和巧克力或啤酒和椒盐卷饼等经典搭配也会让您的胃部不适，并让您第二天感到恶心。饮酒前后吃什么也很重要。食物如何影响酒精代谢？喝酒后该吃东西吗？饮酒前最不宜吃的食物是什么？让我们来看看吧！
了解酒精代谢
在深入研究特定食物之前，了解您的身体如何处理酒精会有所帮助。
- 酒精是一种毒素：您的身体将酒精视为一种毒药，并优先将其清除。其他代谢过程会被搁置，直到它消失。
- 肝脏负责：您的肝脏将酒精转化为乙醛（一种比酒精本身毒性更大的物质），然后转化为无害的乙酸盐，由肾脏排出。
- 其他过程会减慢：以酒精为主要焦点，营养物质可能无法正确吸收，可能导致缺乏，并且未使用的卡路里更有可能以脂肪的形式储存。
酒精也会影响你的水分。晚上外出时频繁上厕所？这是酒精告诉你的肾脏释放更多的水，从而导致脱水。这种脱水是第二天宿醉和头痛的主要原因。
应避免的 7 种食物和酒精组合
现在我们了解了酒精代谢，这里有七种与饮酒搭配时会让您感觉不适的食物。
1. Salty Foods
椒盐卷饼、薯片和咸坚果似乎是完美的酒吧小吃，但它们可能会适得其反。盐会让你口渴，所以你会喝更多。然而，酒精会使你脱水，让你更加口渴。酒吧经常提供免费的咸味小吃，让你不停地喝酒。此外，高盐摄入量会使身体滞留水分，从而加剧酒精的脱水作用。
2. Chocolate
尽管葡萄酒和巧克力是很受欢迎的搭配，但它并不理想。巧克力会引起胃酸反流和胃刺激，而酒精会加剧这种情况。巧克力中的糖和酒精都会增加多巴胺，增加食欲，让你更难坚持自己的极限。
3. Caffeine
混合咖啡因和酒精似乎是让派对继续下去的好主意，但事实并非如此。咖啡因会掩盖你的醉意，导致过度消费。它还会使您的心脏紧张，并增加酒精引起的血压和心率变化。此外，咖啡因会使你脱水，使宿醉更加严重。
4. Beans and Lentils
豆类和扁豆很健康，但它们的高纤维和复杂碳水化合物可能难以消化，导致胀气和腹胀。酒精会使这些症状更加不舒服。由于消化纤维需要大量的水，因此饮酒引起的脱水会加剧胃部问题。
5. Spicy Foods
热翅或辣椒薯条等辛辣菜肴会刺激您的消化道。酒精会加剧这种刺激，增加胃炎或其他胃部不适的风险。
6. Pizza With Tomato Sauce
披萨和啤酒可能是经典组合，但番茄酱是酸性的，会导致胃酸反流，尤其是与酒精混合时。披萨中的高脂肪含量也会增加肝脏的工作量，因为肝脏已经忙于处理酒精。奶酪可以减缓酒精吸收，但可能会导致反流和不适。
7. Foods With Added Sugar
含糖食物会掩盖酒精的味道，导致您喝得比预期的多。糖还会加速酒精吸收到血液中，让您更快地感受到效果。此外，糖产生的多巴胺会增加对甜食和酒精的渴望，可能导致体重增加。
饮酒前最不宜吃的食物
晚上外出前应该避免吃什么？避开这些：
- 简单碳水化合物：白面包、甜甜圈和饼干消化得很快，导致酒精吸收更快，宿醉更严重。
- 碳酸饮料：气泡可加速胃壁对酒精的吸收。
- 酸性或辛辣食物：饮酒时这些食物会增加胃部不适。
饮酒前最好吃的食物
要让您的身体做好应对酒精的准备，请选择以下选项：
- 复合碳水化合物：全谷物提供持久的能量并且纤维含量高。
- 蛋白质：瘦肉或鱼可以减缓消化，有助于防止快速中毒。
- 水果和蔬菜：它们可以促进水分并提供必需的营养。
喝酒后不能吃什么
饮酒后避免食用这些食物，以便第二天感觉更好：
- 披萨：难以消化，会加重宿醉症状。
- 深加工食品：甜食和咸味零食营养含量低，会加剧脱水。
提示：是的，喝酒后应该吃饭！营养丰富的早餐会有所帮助。鸡蛋含有半胱氨酸，有助于分解乙醛。燕麦片营养丰富，能舒缓胃酸。香蕉补充钾和电解质。酸奶、开菲尔、味噌汤或泡菜等发酵食品可以恢复肠道平衡。
最后的想法
如果你的胃不高兴，你就不高兴。正如小说家查尔斯·达德利·华纳（Charles Dudley Warner）沉思的那样：“有多少战争是由消化不良引起的？”让我们明智地选择食物和酒精的组合来避免增加这个数字。
更好的是，考虑减少或完全戒酒，以便醒来时精力充沛、头脑清醒。如果您正在考虑减少开支，Quitemate 可以让您的旅程变得轻松、刺激和有趣！
