硬苏打水：趋势背后的泡沫真相

您可能看过这样的广告：泳池边快乐的人们，打开冰镇、起泡的硬苏打水——对于任何想要提神醒脑的人来说，这是完美的饮料。营销人员声称这是一个健康的选择，但现实要复杂得多。随着硬苏打水挑战啤酒长期的市场主导地位，是时候审视它们是什么、它们与啤酒相比如何，以及营销炒作是否成立。

什么是硬苏打水？

苏打水、苏打水、苏打水和汤力水的成分和制作方法都不同。硬苏打水以普通苏打水（添加二氧化碳的碳酸水）开始，通常用水果香精或油调味。 LaCroix 和 Spindrift 等品牌生产不含酒精的苏打水。只有“硬”苏打水才含有酒精，并且它们在美国各地的商店中广泛销售。受欢迎的品牌包括：

甚至啤酒公司也加入了这一趋势，推出了 Michelob Ultra Seltzer 等产品。但苏打水和啤酒一样吗？让我们来看看吧。

硬苏打水不是啤酒、葡萄酒或烈酒。它可以由不同的酒精基制成，每种酒精基的酒精体积 (ABV) 不同：

大多数硬苏打水都用苏打水稀释，以达到 4% 至 6% 之间的酒精度。例如，White Claw 和 Truly 的酒精度为 5%，而 Topo Chico 的酒精度约为 4.7%。

麦芽酒和啤酒有相似之处，但并不完全相同。麦芽酒使用大麦和其他谷物，因此酒精度较高，而啤酒则使用大麦和啤酒花，酒精度较低，并具有明显的苦味。麦芽饮料，如 Twisted Tea 或一些硬苏打水，以大麦麦芽为基础，但添加了风味。这些线条可能会变得模糊，但都对身体产生类似的影响。

以下是苏打水和啤酒的硬度对比：

成分：硬苏打水含有酒精、香料和苏打水。啤酒由发芽大麦、啤酒花、酵母和水制成。
口味：苏打水清淡、清脆，通常带有果味。啤酒种类繁多，从苦味到甜味，受麦芽、啤酒花和酿造方法的影响。
酒精含量：硬苏打水平均酒精度为 4.6%。淡啤酒为4%~5%，普通啤酒为5%~6%，精酿啤酒可以达到10%或更高。
营养：苏打水通常卡路里含量低（每 12 盎司约 100 卡路里）、糖（2 克）和碳水化合物（2 克），并且通常不含麸质。啤酒种类较多，每份含有 100-350 卡路里和 10-15 克碳水化合物。

在它们之间进行选择通常取决于个人口味、饮食需求和场合。

市场营销表明，硬苏打水是一种健康的酒精选择，有时会强调添加抗氧化剂或维生素 C。但事实是，没有酒精饮料是真正健康的。酒精会带来体重增加、肝损伤和心理健康问题等风险。虽然苏打水的热量、糖和碳水化合物含量可能比啤酒或葡萄酒低，而且通常不含麸质，但其酒精含量仍然构成健康风险。适度是关键。

2019年以来，硬苏打水销量猛增。它们受欢迎的原因包括：

硬苏打水可能是其他酒精饮料的清淡替代品，但它们不是健康饮料。饮酒时一定要适量，并记住，无论喝多少酒都不是完全没有风险的。