हार्ड सेल्टज़र: द बबली ट्रुथ बिहाइंड द ट्रेंड

आपने संभवतः विज्ञापन देखे होंगे: पूल के किनारे खुश लोग, खुले में ठंड, फ़िज़ी हार्ड सेल्टज़र - जो लोग ताजगी के साथ ताज़गी चाहते हैं उनके लिए एकदम सही पेय। विपणक दावा करते हैं कि वे एक स्वस्थ विकल्प हैं, लेकिन वास्तविकता अधिक जटिल है। चूंकि हार्ड सेल्ट्ज़र्स बीयर के लंबे समय से चले आ रहे बाजार प्रभुत्व को चुनौती देते हैं, इसलिए यह जांचने का समय आ गया है कि वे क्या हैं, वे बीयर से कैसे तुलना करते हैं, और क्या विपणन प्रचार बरकरार है।

हार्ड सेल्टज़र क्या है?

क्लब सोडा, स्पार्कलिंग वॉटर, सेल्टज़र और टॉनिक वॉटर सभी सामग्री और उन्हें बनाने के तरीके में भिन्न हैं। हार्ड सेल्टज़र सादे सेल्टज़र पानी से शुरू होता है - अतिरिक्त CO₂ के साथ कार्बोनेटेड पानी - अक्सर फलों के रस या तेल के साथ सुगंधित होता है। लाक्रोइक्स और स्पिंड्रिफ्ट जैसे ब्रांड गैर-अल्कोहल सेल्ट्ज़र बनाते हैं। केवल "हार्ड" सेल्ट्ज़र्स में अल्कोहल होता है, और वे यू.एस. भर में दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। लोकप्रिय ब्रांडों में शामिल हैं:

• सफ़ेद पंजा
• सही मायने में
• छोटा तिल
• दोपहर
• विज्जी

यहां तक ​​कि मिचेलोब अल्ट्रा सेल्टज़र जैसे उत्पादों के साथ बीयर कंपनियां भी इस प्रवृत्ति में शामिल हो गई हैं। लेकिन क्या सेल्टज़र बियर के समान है? आइए जानें.

हार्ड सेल्टज़र में किस प्रकार का अल्कोहल होता है?

हार्ड सेल्टज़र बीयर, वाइन या शराब नहीं है। इसे अलग-अलग अल्कोहल बेस से बनाया जा सकता है, प्रत्येक में मात्रा के अनुसार अलग-अलग अल्कोहल (एबीवी) होता है:

• किण्वित गन्ना चीनी: ग्लूटेन मुक्त, कम कैलोरी और स्वाद में तटस्थ, कमजोर पड़ने से पहले 12% -14% की एबीवी के साथ।
• माल्टेड जौ: आंशिक रूप से अंकुरित अनाज का उपयोग माल्ट शराब बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें पतला होने से पहले 16% -18% की एबीवी होती है।
• अनाज तटस्थ स्पिरिट: मकई या गेहूं जैसे अनाज से आसुत, कमजोर पड़ने से पहले 95% एबीवी तक पहुंच जाता है।

4% और 6% के बीच एबीवी प्राप्त करने के लिए अधिकांश हार्ड सेल्टज़र को सेल्टज़र पानी से पतला किया जाता है। उदाहरण के लिए, व्हाइट क्लॉ और ट्रूली 5% एबीवी हैं, जबकि टोपो चिको लगभग 4.7% है।

माल्ट शराब बनाम बीयर

माल्ट शराब और बीयर में समानताएं हैं लेकिन वे समान नहीं हैं। माल्ट शराब में जौ और अन्य अनाज का उपयोग होता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च एबीवी होता है, जबकि बीयर में कम एबीवी और विशिष्ट कड़वाहट के लिए जौ और हॉप्स शामिल होते हैं। माल्ट पेय पदार्थ, जैसे ट्विस्टेड टी या कुछ हार्ड सेल्टज़र, माल्टेड जौ बेस से शुरू होते हैं लेकिन स्वाद जोड़ते हैं। रेखाएं धुंधली हो सकती हैं, लेकिन सभी का शरीर पर तुलनीय प्रभाव पड़ता है।

हार्ड सेल्टज़र बनाम बीयर

यहां बताया गया है कि सेल्टज़र और बियर का ढेर कितना कठिन है:

• सामग्री: हार्ड सेल्टज़र में अल्कोहल, फ्लेवर और सेल्टज़र पानी होता है। बीयर माल्टेड जौ, हॉप्स, यीस्ट और पानी से बनाई जाती है।
• स्वाद: सेल्टज़र हल्के, कुरकुरे और अक्सर फलदार होते हैं। माल्ट, हॉप्स और शराब बनाने के तरीकों से प्रभावित बीयर कड़वे से लेकर मीठे तक की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करती है।
• अल्कोहल सामग्री: हार्ड सेल्ट्ज़र्स औसत 4.6% एबीवी। हल्की बियर 4%-5%, नियमित बियर 5%-6%, और क्राफ्ट बियर 10% या इससे अधिक तक पहुँच सकते हैं।
• पोषण: सेल्टज़र में आमतौर पर कैलोरी (लगभग 100 प्रति 12 औंस), चीनी (2 ग्राम), और कार्ब्स (2 ग्राम) कम होती है, और अक्सर ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। बियर अधिक भिन्न होती है, प्रति सेवारत 100-350 कैलोरी और 10-15 ग्राम कार्ब्स के साथ।

उनके बीच चयन अक्सर व्यक्तिगत पसंद, आहार संबंधी आवश्यकताओं और अवसर पर निर्भर करता है।

क्या हार्ड सेल्टज़र स्वस्थ है?

विपणन सुझाव देता है कि हार्ड सेल्टज़र एक स्वस्थ अल्कोहल विकल्प है, कभी-कभी अतिरिक्त एंटीऑक्सिडेंट या विटामिन सी पर प्रकाश डालता है। लेकिन सच्चाई यह है कि कोई भी अल्कोहल पेय वास्तव में स्वस्थ नहीं है। शराब से वजन बढ़ना, लीवर खराब होना और मानसिक स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं जैसे जोखिम होते हैं। जबकि सेल्ट्ज़र्स में बीयर या वाइन की तुलना में कैलोरी, चीनी और कार्ब्स कम हो सकते हैं, और अक्सर ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, फिर भी उनमें अल्कोहल की मात्रा स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करती है। संयम कुंजी है.

हार्ड सेल्टज़र इतने लोकप्रिय क्यों हैं?

2019 के बाद से, हार्ड सेल्टज़र की बिक्री बढ़ गई है। उनकी लोकप्रियता के कारणों में शामिल हैं:

• स्वास्थ्य के प्रति जागरूक अपील: बीयर के आपके लिए बेहतर विकल्प के रूप में विपणन किया गया।
• सुविधा: पोर्टेबल कैन में बेचा जाता है, पार्टियों और सैर-सपाटे के लिए आदर्श।
• विविधता और अनुकूलन: कई स्वादों में उपलब्ध है और कॉकटेल में मिलाना आसान है।
• मजबूत मार्केटिंग: सोशल मीडिया, वेलनेस ट्रेंड्स और ग्लूटेन-मुक्त आहार के माध्यम से प्रचारित किया गया।
• पहुंच: किराने की दुकानों से लेकर बार तक, लगभग हर जगह बेचा जाता है।

तल - रेखा

हार्ड सेल्टज़र अन्य अल्कोहलिक पेय का हल्का विकल्प हो सकता है, लेकिन वे स्वास्थ्यवर्धक पेय नहीं हैं। हमेशा सीमित मात्रा में इनका आनंद लें और याद रखें कि शराब की कोई भी मात्रा पूरी तरह से जोखिम-मुक्त नहीं है।