为什么酒精会让你渴望吃糖
想象一下：您坐在沙发上您最喜欢的位置，准备重看特德·拉索的一集。您可以选择自己喜欢的饮料——也许是一杯葡萄酒或一杯冰啤酒。这是一个完美舒适的夜晚。但突然间，你突然有一种强烈的冲动想吃一些甜食，比如布朗尼蛋糕或冰淇淋。听起来很熟悉吗？
实际上，饮酒期间或饮酒后渴望吃糖是很常见的。这些渴望也可能在宿醉期间甚至戒酒后突然出现。那么究竟发生了什么？让我们探索一下对糖的渴望和酒精背后的科学。
什么是糖以及我们为什么渴望它？
要了解酒精和糖之间的联系，需要了解糖是什么以及为什么我们的身体会对它产生这样的反应。
糖是碳水化合物的一种，是由碳、氢和氧组成的有机分子。它们天然存在于许多食物中，尤其是植物中，也存在于牛奶等一些动物产品中。
碳水化合物根据其结构分为三种主要类型：
- 单糖：由一个分子组成的简单糖。例子包括葡萄糖、果糖和半乳糖。
- 二糖：由两个糖分子连接在一起组成。蔗糖（食糖）、乳糖（牛奶糖）和麦芽糖都属于这一类。
- 多糖：由许多糖分子组成的复杂碳水化合物。淀粉、糖原和纤维素是常见的例子。
糖是简单的碳水化合物——单糖和二糖。与提供缓慢、稳定能量的复杂碳水化合物（如燕麦片或豆类）不同，糖可以快速增强能量，因为您的身体会快速吸收和利用它们。
糖有几种类型：
- 葡萄糖：身体的主要能量来源。这是医生在检查您的血糖时测量的结果。
- 果糖：存在于水果和蔬菜中。它比葡萄糖更甜，并且被人体以不同的方式处理。
- 蔗糖：食糖，由葡萄糖和果糖制成。它来自甘蔗或甜菜。
- 乳糖：牛奶和乳制品中的糖，由葡萄糖和半乳糖制成。
- 麦芽糖：存在于一些谷物和蔬菜中，由两个葡萄糖单元组成。
区分天然糖（如苹果中的果糖）和添加糖（如苏打水或糖果中的糖）也很重要。添加的糖包括高果糖玉米糖浆、麦芽糖糊精和龙舌兰花蜜。
糖如何影响你的大脑
为什么糖如此难以抗拒？这一切都取决于你的大脑。吃糖会触发多巴胺的释放，多巴胺是一种与快乐和奖励有关的神经递质。
多巴胺的进化是为了鼓励有助于我们生存的行为，比如吃高热量食物。过去，当食物匮乏时，糖和脂肪食物提供了急需的能量。如今，尽管食物很丰富，但我们的大脑仍然奖励我们吃糖，这就是我们渴望甜食和其他富含卡路里的零食的原因。
虽然糖可以让您暂时感觉良好，但经常升高血糖可能会导致体重增加、2 型糖尿病和心脏病等健康问题。
糖和酒精之间的联系
当您饮酒时，您的身体会将其视为毒素并集中精力将其分解。这会干扰肝脏调节血糖的能力，导致血糖最初升高，然后下降。这一滴会让你渴望吃点甜食来恢复你的能量。
随着时间的推移，酒精和糖的结合会给肝脏带来压力。过多的果糖（通常存在于酒精饮料和糖果中）会导致脂肪肝。
酒精、意志力和渴望
酒精还会影响大脑的前额皮质，这有助于决策和冲动控制。当大脑的这一部分受损时，就更容易屈服于渴望，包括吃糖的冲动。
另外，酒精和糖都会增加多巴胺水平。当酒精的作用消失后，你的多巴胺水平就会下降，你的大脑就会寻找另一种方式来获得那种感觉良好的化学物质。糖是一种简单的替代品。
酒精还会影响血清素，这是一种有助于调节情绪的神经递质。您的大脑可能开始依赖酒精或糖来快速增加血清素，当血清素水平下降时，就会产生渴望。
什么时候会出现对糖的渴望？
对糖的渴望可能发生在与饮酒相关的不同阶段：
- 饮酒时：酒精会导致血糖升高，让你想吃甜食。
- 饮酒后：当您的身体处理酒精时，血糖可能会下降，从而增加对酒精的渴望。
- 宿醉期间：宿醉期间低血糖很常见，因此您的身体会从糖中快速获取能量。
- 戒酒后：您的身体可能会渴望糖来替代以前由酒精提供的多巴胺和血清素。
如何控制对糖的渴望
减少糖的摄入量并不容易——一些研究甚至表明它比可卡因更容易上瘾。但了解身体发生的情况可以帮助您掌控一切。以下是一些控制食欲的技巧：
- 保持水分：酒精会使你脱水，有时口渴会被误认为饥饿。多喝水。
- 阅读标签：世界卫生组织建议每天添加的糖分不超过 25 克。留意低脂酸奶等食物中隐藏的糖分。
- 吃蛋白质：奶酪、鸡肉或鹰嘴豆等富含蛋白质的食物可以帮助稳定血糖并减少食欲。
- 选择低糖饮料：有些鸡尾酒富含糖。选择添加糖较少的饮料。
- 调整你的味蕾：逐渐减少饮食中的糖分。随着时间的推移，过甜的食物会变得不那么有吸引力。
- 练习正念：注意你何时以及为什么想吃糖。这可以帮助您做出有意识的选择，而不是屈服于冲动。
控制你的渴望
当你喝酒时，你的大脑和身体可能会试图诱骗你去吃糖，但你有能力做出反应。只要掌握一点知识和一些实用的策略，您就可以享受夜晚，而不会让对糖的渴望占据主导地位。
每个人都是不同的，因此请尝试找到最适合您的方法。无论您是要减少饮酒量还是只是想更好地控制对糖的渴望，您都将养成更健康的习惯和更甜蜜但平衡的生活。
