Tại sao chúng ta lại cảm thấy "Drunchies" sau khi uống rượu

Bạn đã có một tuần tuyệt vời—tập thể dục thường xuyên, ăn những bữa ăn lành mạnh với protein nạc và rau củ, đồng thời luôn uống đủ nước. Rồi thứ Sáu đến. Bạn gặp gỡ bạn bè trong giờ vui vẻ, thưởng thức một bữa ăn thịnh soạn với vài ly cocktail và khi về đến nhà, bạn đột nhiên cảm thấy đói. Bạn thèm tất cả những món ăn mà bạn đã tránh cả tuần: pizza, đồ ăn nhẹ chiên, khoai tây chiên và đồ ngọt. Chuyện gì đang xảy ra vậy?

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá tình trạng "say rượu" —hoặc "say rượu" —tại sao chúng xảy ra, chúng ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào và bạn có thể làm gì để ngăn chặn chúng.

"Drunchies" là gì và nguyên nhân gây ra chúng?

"Drunchies" đề cập đến cảm giác thèm ăn mãnh liệt các loại thực phẩm giàu chất béo, mặn, đường hoặc nhiều carb sau khi uống rượu từ vừa phải đến nặng. Thủ phạm phổ biến bao gồm pizza, khoai tây chiên và khoai tây chiên.

Đây là một kinh nghiệm phổ biến. Một cuộc khảo sát cho thấy 82% người Mỹ thừa nhận đã ăn vặt khi say rượu và hơn một nửa hối hận vào ngày hôm sau.

Ngay cả khi bạn đã ăn trước hoặc trong khi uống rượu, bạn vẫn có thể cảm thấy đói sau đó. Nghiên cứu cho thấy rượu kích hoạt các tế bào thần kinh cụ thể trong não—tế bào thần kinh AgRP—thường được kích hoạt khi đói. Về cơ bản, não của bạn nghĩ rằng nó đang đói, thúc giục bạn ăn nhiều hơn mặc dù đã tiêu thụ nhiều calo.

Ngoài ra, rượu còn thúc đẩy não giải phóng galanin, một chất hóa học thần kinh làm tăng cảm giác thèm ăn đồ béo. Điều này không chỉ giải thích cho việc chạy pizza vào đêm khuya mà còn giải thích tại sao bạn có thể thèm một chiếc bánh sandwich ăn sáng thịnh soạn vào sáng hôm sau.

Cơ thể bạn xử lý các vấn đề về rượu như thế nào

Rượu không chuyển hóa thành đường trong cơ thể bạn giống như carbohydrate. Thay vào đó, nó có thể làm giảm lượng đường trong máu. Gan của bạn ưu tiên phân hủy rượu (một chất độc) hơn là điều hòa lượng đường trong máu, dẫn đến giảm lượng đường trong máu. Sự sụt giảm này có thể gây ra cảm giác thèm đồ ăn ngọt hoặc nhiều carb.

Thực phẩm kích hoạt hệ thống khen thưởng của não bạn

Rượu kích thích giải phóng dopamine, tạo ra hiệu ứng “cảm giác dễ chịu”. Thực phẩm béo, nhiều đường cũng làm tăng nồng độ dopamine, làm tăng cảm giác thèm ăn. Khi rượu cạn dần và dopamine giảm xuống, não của bạn sẽ tìm kiếm một sự thúc đẩy khác, thường chuyển sang ăn đồ ăn nhẹ nhanh chóng, không lành mạnh.

Ý chí đóng một vai trò

Rượu làm giảm sự ức chế bằng cách ảnh hưởng đến vỏ não trước trán, nơi kiểm soát việc ra quyết định và kiểm soát xung lực. Điều này khiến bạn dễ dàng thưởng thức đồ ăn vặt mà không cần suy nghĩ kỹ. Các nghiên cứu xác nhận rằng mọi người ăn nhiều hơn trong bữa ăn khi họ đã uống rượu.

Tác động sức khỏe lâu dài

Việc liên tục nhượng bộ những cơn say có thể dẫn đến tăng cân, làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường. Cảm giác thèm ăn này thường tiếp tục sang ngày hôm sau, khiến mọi người chọn bữa sáng nhiều dầu mỡ hơn là những lựa chọn lành mạnh hơn.

Thức ăn béo và mặn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mất nước và các triệu chứng nôn nao như đau đầu. Rơi vào chu kỳ này cũng có thể làm tổn hại đến lòng tự trọng và động lực, khiến việc duy trì các thói quen lành mạnh trở nên khó khăn hơn.

Bao nhiêu rượu kích hoạt Drunchies?

Không có số lượng cố định, nhưng tình trạng say xỉn thường phổ biến hơn khi uống rượu từ vừa phải đến nặng. Đặc biệt, uống rượu say làm tăng nguy cơ và tăng lượng thức ăn ăn vào.

7 Mẹo Kiềm Chế Cơn Đói Khi Uống Rượu

Để tránh tình trạng say xỉn, hãy hạn chế uống rượu hoặc tránh hoàn toàn. Nếu bạn chọn uống rượu, hãy thử những chiến lược sau:

• Ăn một bữa ăn cân bằng: Ăn ngũ cốc nguyên hạt, carbs phức hợp, chất béo lành mạnh và protein trước hoặc trong khi uống rượu để luôn no.
• Giữ nước: Uống một ly nước cho mỗi đồ uống có cồn để làm chậm quá trình hấp thụ rượu và ngăn ngừa mất nước.
• Để đồ ăn nhẹ không tốt cho sức khỏe ngoài tầm tay: Tránh dự trữ khoai tây chiên, kẹo hoặc pizza ở nhà và yêu cầu người phục vụ loại bỏ giỏ bánh mì tại nhà hàng.
• Chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh hơn: Chọn món hummus với rau, trái cây thái lát hoặc bắp rang bơ.
• Chọn đồ uống ít đường: Chọn các loại cocktail ít đường, chẳng hạn như margarita gầy, để giảm cảm giác thèm ăn.
• Uống chậm: Hạn chế uống một ly mỗi giờ để tránh nhiễm độc. Thực hành uống rượu có chánh niệm để luôn kiểm soát.
• Đặt lời nhắc: Sử dụng cảnh báo qua điện thoại để ngăn cản việc ăn đồ ăn vặt và liệt kê các mục tiêu sức khỏe của bạn để có thêm động lực.

Bài học chính

Drunchies là một hiện tượng có thật. Rượu đánh lừa bộ não của bạn khiến bạn cảm thấy đói, làm giảm lượng đường trong máu và làm giảm ý chí, dẫn đến cảm giác thèm ăn những thực phẩm không lành mạnh. Việc thưởng thức thường xuyên có thể góp phần tăng cân và gây ra các nguy cơ về sức khỏe như béo phì và tiểu đường.

Nếu bạn cảm thấy khó kiểm soát lượng rượu của mình, hãy cân nhắc dùng thử Quietmate. Đây là một ứng dụng dựa trên khoa học thần kinh đã giúp nhiều người giảm uống rượu và xây dựng thói quen lành mạnh hơn.