“酒醉”是真的吗？感觉背后的科学

我们中的许多人都认识至少一位葡萄酒爱好者，他对这种独特的“醉酒”感觉深信不疑。他们将其描述为一种不同于其他酒精饮料的特殊中毒。但这只是一个神话，还是有科学依据？让我们来探讨一下“醉酒”的真正含义以及它是事实还是虚构。

喝葡萄酒会醉吗？

葡萄酒通常与特殊场合和美食联系在一起，但重要的是要记住它仍然是一种酒精饮料。虽然葡萄酒是由葡萄制成的，但发酵过程会将葡萄糖转化为乙醇——与所有酒精饮料中的酒精相同。与其他类型的酒精一样，葡萄酒会影响您的大脑和身体系统，从而产生中毒效果。

葡萄酒的酒精含量通常比烈酒低，这使得第一次饮酒的人更难衡量自己的酒精限度。感觉醉酒所需的量因人而异，但了解葡萄酒如何导致中毒可以帮助您做出更安全的饮酒选择。

从酒精进入您的系统的那一刻起，它就会穿过您的血液并穿过血脑屏障，直接影响您的大脑。这解释了酒精如何改变你的思想、情绪和行为。

与大多数食物和饮料不同，酒精会影响多个身体系统。您的肝脏是代谢酒精的主要器官，但在到达那里之前，酒精会穿过您的肺部和肾脏，从而导致中毒效应。

当酒精到达你的大脑时，它会附着在 GABA 受体上，GABA 受体是一种神经递质，可以减缓大脑的进程。这种对正常大脑信息传递的干扰会产生我们与醉酒相关的症状。

在探讨有关“醉酒”的具体说法之前，我们先来看看一般的中毒症状：

酒精专家 K.M.杜博夫斯基确定了中毒的七个主要阶段：

葡萄酒爱好者经常将“醉酒”形容为一种平静、舒适、放松的感觉，没有其他酒类带来的困倦感。然而，科学证据并不支持葡萄酒产生不同醉酒效果的观点。

所有酒精饮料都含有乙醇，无论您喝的是葡萄酒、啤酒还是烈酒，它都会影响相同的身体系统。据报道，人们的感受差异可能是由其他因素造成的。

虽然“醉酒”在科学上可能没有明确的界限，但葡萄酒宿醉可能会特别令人不快。葡萄酒中含有较高含量的同类物质——发酵的副产品，会加剧宿醉。

为了尽量减少宿醉风险：

虽然几个世纪以来，葡萄酒一直被认为是一种精致的饮料，但科学表明，“醉酒”与其他类型的酒精中毒并没有本质上的不同。人们报告的差异可能是由于心理因素、饮酒环境和消费模式造成的，而不是葡萄酒本身。

了解影响醉酒的真正因素可以帮助您做出更明智的饮酒决定。负责任地享用您的葡萄酒，了解您的极限，并优先考虑您的健康。