「ワインに酔った」というのは本当ですか？感情の背後にある科学

私たちの多くは、独特の「ワインに酔った」感覚を断言するワイン愛好家を少なくとも 1 人は知っています。彼らはそれを他のアルコール飲料とは異なる特別な種類の酩酊状態と表現しています。しかし、これは単なる通説なのでしょうか、それとも科学的な裏付けがあるのでしょうか? 「ワインに酔った」とは実際には何を意味するのか、そしてそれが事実なのかフィクションなのかを見てみましょう。

ワインで酔うことはできますか?

ワインは特別な日や高級料理と関連付けられることが多いですが、それでもアルコール飲料であることを覚えておくことが重要です。ワインはブドウから作られますが、発酵プロセスによりブドウ糖がエタノールに変化します。エタノールは、すべてのアルコール飲料に含まれるのと同じアルコールです。他の種類のアルコールと同様、ワインは脳と体のシステムに影響を与えて酩酊状態を引き起こします。

ワインは通常、スピリッツよりもアルコール含有量が低いため、初めて飲酒する人は自分の限界を測るのが難しい場合があります。酔うと感じるのに必要な量は人によって異なりますが、ワインがどのようにして酩酊を引き起こすのかを理解することで、より安全な飲酒の選択に役立ちます。

アルコールがどのように酔うのか

アルコールが体内に入った瞬間から、血流を通って血液脳関門を通過し、脳に直接影響を与えます。これは、アルコールがあなたの思考、感情、行動をどのように変化させるかを説明しています。

ほとんどの食べ物や飲み物とは異なり、アルコールはさまざまな体のシステムに影響を与えます。肝臓はアルコールを代謝する主な臓器ですが、肝臓に到達する前に、アルコールは肺と腎臓を通過し、酩酊作用に寄与します。

アルコールが脳に到達すると、脳の処理を遅らせる神経伝達物質である GABA 受容体に結合します。この正常な脳メッセージの妨害により、飲酒に伴う症状が引き起こされます。

酔うとどんな感じになるの？

「ワイン酔い」に関する具体的な主張を検討する前に、一般的な酩酊症状を見てみましょう。

• バランスと調整の喪失
• 反射神経と処理能力の低下
• 判断力の低下と抑制力の低下
• 感情の変化
• 眠気
• 顔が紅潮し、目が充血する

酩酊の 7 段階

アルコール専門家 K.M.デュボウスキーは、酩酊の 7 つの主な段階を特定しました。

• 低レベルの中毒 (BAC 0.01-0.05%): 軽度の障害、ほとんど正常な行動
• 多幸感と意識の低下 (BAC 0.03-0.12%): ほろ酔い気分、自信の増加、抑制の低下
• 興奮と筋肉意識の低下 (BAC 0.09-0.25%): 調整能力の喪失、かすみ目、感情の揺れ、記憶障害
• 混乱 (BAC 0.18-0.30%): 大きな調整能力の喪失、感情の爆発、高い停電リスク
• 昏迷 (BAC 0.25-0.40%): 医師の診察が必要、意識喪失、咽頭反射障害
• 昏睡 (BAC 0.35-0.45%): 身体機能の低下による死亡のリスク
• 死亡 (BAC 0.45% 以上): 致死性アルコール中毒

「ワインに酔う」は実際には違うのでしょうか？

ワイン愛好家は、「ワインに酔った」ことを、他のアルコールに伴う眠気のない、穏やかで居心地が良く、リラックスした気分であるとよく表現します。しかし、科学的証拠は、ワインがさまざまな酩酊効果をもたらすという考えを裏付けていません。

すべてのアルコール飲料にはエタノールが含まれており、ワイン、ビール、蒸留酒のどれを飲んでいるかに関係なく、同じ体のシステムに影響を与えます。報告されている人々の感じ方の違いは、他の要因によるものである可能性があります。

実際に酔っぱらった気分に影響を与える要因

• アルコール濃度：アルコール度数が高いほど効果が強くなります。
• 摂取量: 飲む量が増えると酔いも大きくなります
• 飲酒のペース: 飲む速度が速ければ酔いも早くなります
• 期待: アルコールが自分に与える影響についてのあなたの信念は、あなたの経験に影響を与える可能性があります
• 環境: 設定が異なると飲酒行動と認識が変わる可能性があります
• 個人的要因: 年齢、性別、体重、個人の耐性がすべて影響します

ワイン二日酔いと予防

「ワインを飲んだ」ということは科学的には区別できないかもしれませんが、ワインの二日酔いは特に不快な場合があります。ワインには、二日酔いを悪化させる可能性のある発酵副産物である同族体が高レベルで含まれています。

二日酔いのリスクを最小限に抑えるには:

• 明確な飲酒制限を設定する
• 飲酒前や飲酒中に食べる
• 水で水分補給をしましょう
• Quitemate などのツールを使用して、マインドフルな飲酒を実践しましょう

結論

ワインは何世紀にもわたって洗練された飲み物として称賛されてきましたが、「ワイン酔い」は他のタイプのアルコール中毒と根本的には変わらないことが科学的に示されています。人々が報告する違いは、ワインそのものではなく、心理的要因、飲酒環境、消費パターンによるものである可能性があります。

酩酊に影響を与える本当の要因を理解することは、飲酒についてより多くの情報に基づいた決定を下すのに役立ちます。責任を持ってワインを楽しみ、自分の限界を知り、健康を優先しましょう。