Die wahre Geschichte hinter Tequila

In der Welt der Spirituosen zeichnet sich Tequila durch eine einzigartige Intensität aus. Die Autorin Laurie Perez fängt dies in „Torpor: Though the Heart Is Warm“ anschaulich ein: „Wir erzwingen ein dumpfes Aufeinandertreffen von Tassen und schütten alles auf einmal aus. Der harte Tequila zittert, was in Filmen nie vorkommt. Zuerst fühlt sich Ihr Kopf leicht an, dann fängt er an, die Notsignale aus der Kehle, der Lunge und dem Bauch zu empfangen. Ihre Schultern zucken, um die Schlange abzuschütteln, die sich um Sie gewickelt und gequetscht hat. Sie brennt. Das gute Brennen.“

Es ist ein Partyfavorit – jemand schreit „Tequila!“ und plötzlich hat jeder ein Schnapsglas. Aber was macht dieser Schuss wirklich mit Ihrem Körper? Ist Tequila gut für Sie? Wie ist es im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken?

Um es klar zu sagen: Es ist möglicherweise nicht der harmlose Partystarter, für den es gedacht ist. Indem wir die Zusammensetzung von Tequila und die Wissenschaft hinter seiner Wirkung erforschen, können wir seine Wirkung auf unseren Körper besser verstehen.

Was ist in Tequila enthalten?

Tequila ist eine mexikanische Spirituose, die aus der Pflanze der blauen Agave hergestellt wird. Die blaue Agave ähnelt einer großen Aloe Vera mit stacheligen Blättern und wächst auf sonnenverwöhnten Feldern. Die Reifezeit beträgt sieben bis zehn Jahre. Boden, Klima und Anbaumethoden tragen alle zum unverwechselbaren Charakter von Tequila bei.

Hier sind die wichtigsten Tequila-Sorten:

• Blanco (Silber): Nicht gealtert oder bis zu zwei Monate gereift, klare Farbe und dem natürlichen Agavengeschmack am nächsten.
• Joven (Gold): Dieser Typ ist normalerweise nicht gereift und oft eine Mischung aus Blanco-Tequila mit zusätzlichen Farb- und Aromastoffen, um gealterte Sorten nachzuahmen.
• Reposado: 2 Monate bis 1 Jahr in Eichenfässern gereift, was ihm eine leichte Bernsteinfarbe und sanfte, vanilleartige Noten verleiht.
• Añejo: 1–3 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift, was zu einer dunklen Bernsteinfarbe und einem reichen, komplexen Geschmack führt.
• Extra Añejo: Über 3 Jahre gereift, hat diese Sorte eine tief bernsteinfarbene bis dunkle Farbe und ist oft die teuerste.

Chemisch gesehen enthält Tequila:

• Alkoholgehalt: Typischerweise 40–50 % Ethanol, der psychoaktive Inhaltsstoff in alkoholischen Getränken.
• Natürlicher Zucker: Tequila enthält Agavine, Zucker aus der blauen Agavenpflanze. Im Gegensatz zu verarbeitetem Zucker können Agavine unterschiedliche Stoffwechseleffekte haben. Ein einzelner Schuss hat etwa 100 Kalorien – ähnlich wie ein Schokoriegel.
• Terpene und Ester: Diese organischen Verbindungen verleihen Tequila seinen einzigartigen Geschmack und sein einzigartiges Aroma, das durch Fermentation, Destillation und Alterung beeinflusst wird.
• Mineralien: Die blaue Agave nimmt Mineralien wie Kalium, Magnesium und Kalzium aus dem Boden auf, aber diese Spurenmengen machen Tequila nicht gesund.
• Methanol: Ein natürliches Nebenprodukt der Fermentation, aber eine regulierte Produktion hält den Methanolgehalt niedrig.
• Alterungselemente: Im Fass gereifte Tequilas (Reposado, Añejo) absorbieren Verbindungen wie Tannine, Vanillin und Lactone aus dem Holz und verleihen so Geschmack und Komplexität.

Einen Shot nehmen: Wie sich Tequila auf Ihren Körper auswirkt

Wenn Sie Tequila trinken, senkt das nicht nur Ihre Hemmungen. Hier sehen Sie, wie es sich auf Ihr System auswirkt:

Stage 1: The Absorption Phase

Wie jeder Alkohol gelangt Tequila über den Magen und Darm in den Blutkreislauf. Dies ist der Zeitpunkt, an dem Sie das „Summen“ spüren, wenn Ihr Blutalkoholgehalt (BAK) steigt. Mehrere Faktoren beeinflussen, wie schnell dies geschieht:

• Nahrung: Essen vor oder während des Trinkens verlangsamt die Absorption, indem es den Alkohol verdünnt und seinen Eintritt in den Dünndarm verzögert.
• Konzentration: Tequila-Shots sind unverdünnt und erhöhen daher den BAC schnell.
• Kohlensäure: Obwohl Tequila nicht kohlensäurehaltig ist, kann das Mischen mit Limonade die Absorption beschleunigen.

Etwa 20 % des Alkohols werden direkt über die Magenschleimhaut aufgenommen, weshalb die Wirkung schon früh spürbar ist. Ein schneller Anstieg des BAC führt zu Vergiftung, verminderten Hemmungen und einem schlechten Urteilsvermögen.

Stage 2: The Unique Agave Effect

Agavine – die natürlichen Zucker im Tequila – sind nicht dasselbe wie süßer Agavensirup. Sie wirken eher wie Ballaststoffe und werden nicht leicht abgebaut, so dass sie den Blutzuckerspiegel nicht wie andere Zucker in die Höhe treiben. Einige Trinker berichten von einem „saubereren“ oder „sanfteren“ Tequila-Kick, der möglicherweise auf Agavine zurückzuführen ist.

Aber verwechseln Sie Tequila nicht mit einem Gesundheitsgetränk. Zwar gibt es Spekulationen darüber, dass Agavine die Gewichtsabnahme oder die Darmgesundheit unterstützen könnten, es fehlen jedoch solide Beweise. Tequila ist immer noch ein starkes alkoholisches Getränk mit allen damit verbundenen Risiken.

Stage 3: Entering the Brain

Sobald Tequila in Ihrem Blutkreislauf ist, erreicht er schnell das Gehirn und beeinflusst Neurotransmitter:

• GABA: Fördert Ruhe und Entspannung.
• Glutamat: Verlangsamt die Nervenaktivität und beeinträchtigt die Reaktionszeit.
• Dopamin: Löst Lust- und Belohnungsempfindungen aus.
• Präfrontaler Kortex: Beeinträchtigt die Entscheidungsfindung und Impulskontrolle.
• Hippocampus: Beeinträchtigt die Gedächtnisbildung.

Stage 4: The Dehydration Twist

Alkohol ist ein Diuretikum und Tequila ist keine Ausnahme. Es führt dazu, dass Sie durch vermehrtes Wasserlassen Flüssigkeit und wichtige Mineralien verlieren, was zu Dehydrierung führt. Dies trägt zu Katersymptomen wie Kopfschmerzen, Müdigkeit und Gehirnnebel bei. Um die Dehydrierung zu reduzieren, trinken Sie zwischen den Tequila-Shots Wasser und ziehen Sie Elektrolytgetränke in Betracht.

Stage 5: Body Temperature Fluctuations

Tequila kann die Temperaturregulierung Ihres Körpers stören:

• Anfängliche Wärme: Alkohol erweitert die Blutgefäße in der Nähe der Haut und sorgt für ein warmes Gefühl.
• Abfall der Kerntemperatur: Der Blutfluss verlagert sich vom Körperkern weg und senkt die Innentemperatur.
• Stoffwechselschub: Ihr Körper verstoffwechselt Alkohol und erzeugt so zusätzliche Wärme.
• Schwitzen: Ihr Körper schwitzt möglicherweise mehr, um sich abzukühlen.
• Danach entspannen: Wenn der Alkohol nachlässt, kann es sein, dass Ihnen kälter als sonst wird.

Tequila und Gesundheit: Mehr als ein Kater

Regelmäßiger Tequila-Konsum kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen:

• Lebererkrankung: Im Laufe der Zeit kann starker Alkoholkonsum zu Leberzirrhose und anderen Lebererkrankungen führen.
• Sucht: Tequila birgt das gleiche Abhängigkeitsrisiko wie andere Alkohole.
• Gewichtszunahme: Trotz seines einzigartigen Zuckers ist Tequila reich an Kalorien. Regelmäßige Impfungen können zur Gewichtszunahme beitragen.

Handlungsschritte zum Reduzieren oder Aufhören

Wenn Sie Ihren Tequila-Konsum überdenken, finden Sie hier einige praktische Tipps:

• Erfahren Sie mehr: Wenn Sie die Wirkung von Tequila verstehen, können Sie gesündere Entscheidungen treffen.
• Aufgießen von alkoholfreien Getränken: Fügen Sie alkoholfreien Getränken Limette, Jalapeño oder Salz hinzu, um ein Tequila-ähnliches Erlebnis zu erhalten.
• Probieren Sie Mocktails: Entdecken Sie Rezepte, die Agavensirup und Zitrusfrüchte verwenden, um Tequila-Geschmacksrichtungen nachzuahmen.
• Finden Sie Unterstützung: Vernetzen Sie sich mit anderen, die ihren Alkoholkonsum mäßigen. Das Forum der Quitemate-App ist ein guter Ausgangspunkt.
• Planen Sie im Voraus: Legen Sie vor gesellschaftlichen Veranstaltungen Ihre Grenzen fest. Bringen Sie ein alkoholfreies Getränk mit oder melden Sie sich als Fahrer.
• Belohnen Sie sich selbst: Feiern Sie Meilensteine ​​– wie eine Woche ohne Tequila – mit einer Belohnung wie einem Spa-Tag, einem neuen Buch oder einer Reise.

Besitzen Sie Ihre Geschichte

Tequila mag das Herzstück der Party sein, aber die wahre Geschichte spielt sich in Ihrem Körper ab. Indem Sie die Wissenschaft verstehen und proaktive Maßnahmen ergreifen, können Sie Entscheidungen treffen, die Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden unterstützen. Das Leben ist es wert, gefeiert zu werden – mit oder ohne Tequila-Shots.