वाइन हैंगओवर इतना अधिक क्यों होता है - और उनसे कैसे निपटें

चाहे आप रात के खाने के साथ वाइन का एक गिलास जोड़ रहे हों या उत्साह के साथ जश्न मना रहे हों, वाइन अक्सर विशेष अवसरों पर एक भूमिका निभाती है। जबकि वह पहला घूंट आनंददायक लगता है, अगली सुबह एक अलग कहानी बता सकती है। यदि आप कभी भी कुछ गिलास पीने के बाद असहजता महसूस करते हुए उठे हैं, तो आप जानते हैं कि वाइन हैंगओवर कोई मज़ाक नहीं है।

आइए वाइन हैंगओवर के पीछे के विज्ञान का पता लगाएं और क्यों आपका पसंदीदा कैबरनेट आपको अगले दिन भयानक महसूस करा सकता है। हम लक्षणों को कम करने के उपाय और उनसे पूरी तरह बचने के उपाय भी शामिल करेंगे।

वाइन हैंगओवर के कारण

वाइन हैंगओवर के कारणों को समझने से आपको उन्हें रोकने और प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है। जब शराब आपके सिस्टम से होकर गुजरती है, तो यह एसीटैल्डिहाइड में टूट जाती है - एक जहरीला यौगिक जो कई हैंगओवर लक्षणों के लिए जिम्मेदार है। एसीटैल्डिहाइड के उच्च स्तर का मतलब है बदतर हैंगओवर, यही कारण है कि जितना अधिक आप पीते हैं, उतना ही बुरा महसूस करते हैं।

इसे ख़राब दूध की तरह समझें: एक छोटा सा घूंट आपको बेचैन कर सकता है, लेकिन एक पूरा गिलास अधिक गंभीर असुविधा पैदा करेगा।

सभी मादक पेय हैंगओवर का कारण बन सकते हैं, लेकिन वाइन में अतिरिक्त कारक शामिल होते हैं जो लक्षणों को अधिक तीव्र बनाते हैं।

वाइन हैंगओवर बदतर क्यों लगता है?

बहुत से लोग वाइन को एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प मानते हैं, लेकिन किण्वन से प्राप्त योजक हैंगओवर को और अधिक गंभीर बना सकते हैं। उसकी वजह यहाँ है:

• चीनी: अतिरिक्त चीनी स्वाद में सुधार करती है लेकिन हैंगओवर के लक्षणों को बढ़ाती है। आपके शरीर को शर्करा को संसाधित करने के लिए अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है, जिससे निर्जलीकरण बिगड़ जाता है - हैंगओवर सिरदर्द का एक प्रमुख कारण।
• हिस्टामाइन: वाइन में अंगूर और किण्वन से हिस्टामाइन होता है। ये प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और एलर्जी जैसे लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं।
• सल्फाइट्स: ये परिरक्षक किण्वन के दौरान स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं। जबकि अधिकांश लोग इन्हें सहन कर लेते हैं, कुछ लोगों को हैंगओवर के लक्षणों के समान प्रतिक्रिया का अनुभव होता है।
• कंजेनर्स: किण्वन से प्राप्त प्राकृतिक रसायन, अंगूर में टैनिन के कारण वाइन में कॉन्जेनर्स की मात्रा अधिक होती है। वे स्वाद में सुधार करते हैं लेकिन हैंगओवर में भी योगदान देते हैं।

अन्य कारक जो वाइन हैंगओवर को ख़राब करते हैं

वाइन हैंगओवर कितना बुरा हो सकता है, इसमें पीने की संस्कृति और आदतें भी भूमिका निभाती हैं। इनके बारे में जागरूक होने से आपको अधिक दिमाग से पीने में मदद मिल सकती है।

• मात्रा के अनुसार अल्कोहल (एबीवी): वाइन में आमतौर पर 11-13% एबीवी होता है, जबकि बीयर में लगभग 5% होता है। इसका मतलब है कि आपको एक ही वॉल्यूम से ज्यादा नशा हो जाता है।
• सर्विंग का आकार: एक मानक सर्विंग 5 औंस है, लेकिन कई गिलासों में 12-16 औंस होते हैं - जिससे इसे अधिक मात्रा में डालना आसान हो जाता है।
• पीने की गति: वाइन के छोटे सर्विंग आकार का मतलब है कि आप इसे अपने शरीर की प्रक्रिया से अधिक तेजी से पी सकते हैं, जिससे एसीटैल्डिहाइड का निर्माण हो सकता है।
• साथियों का दबाव: सामाजिक परिवेश अक्सर योजना से अधिक शराब पीने को प्रोत्साहित करता है, चाहे रिफिल के माध्यम से या समूह के प्रभाव के माध्यम से।
• अपेक्षाएँ: "शराब के नशे में" जैसी मान्यताएँ अलग-अलग होने से आप अपने नशे को कैसे समझते हैं, इसे प्रभावित कर सकते हैं, यहाँ तक कि वैज्ञानिक समर्थन के बिना भी।

सामान्य वाइन हैंगओवर लक्षण

लक्षण अलग-अलग होते हैं, लेकिन ये सबसे आम हैं:

• मतली: आपका पेट शराब और एसीटैल्डिहाइड जैसे विषाक्त पदार्थों के प्रति प्रतिक्रिया करता है, जो अक्सर पीने के दौरान खराब भोजन विकल्पों के कारण खराब हो जाता है।
• थकान: शराब नींद की गुणवत्ता को बाधित करती है, जिससे आप अगले दिन थक जाते हैं।
• सिरदर्द: वाइन - विशेष रूप से रेड वाइन - उच्च सल्फाइट और कोन्जेनर स्तर के कारण गंभीर सिरदर्द के लिए जानी जाती है।
• प्रकाश और ध्वनि के प्रति संवेदनशीलता: शराब डोपामाइन के स्तर को प्रभावित करती है, जिससे संवेदनशीलता बढ़ जाती है जिससे सिरदर्द बढ़ सकता है।
• निर्जलीकरण: शराब के मूत्रवर्धक प्रभाव का मतलब है बाथरूम में अधिक बार जाना। चूंकि वाइन को आमतौर पर पानी के साथ नहीं मिलाया जाता है, इसलिए निर्जलीकरण आम है।

क्या अलग-अलग वाइन अलग-अलग हैंगओवर का कारण बनती हैं?

इस बात का कोई सबूत नहीं है कि वाइन एक अनोखे प्रकार का नशा पैदा करती है, लेकिन अलग-अलग वाइन अलग-अलग हैंगओवर का कारण बन सकती हैं। सफेद, स्पार्कलिंग और गुलाबी वाइन में आमतौर पर लाल वाइन की तुलना में कम कन्जेनर्स और कम अल्कोहल होता है, जो अधिक अल्कोहल और कोन्जेनर्स के साथ मीठे, देर से पकने वाले अंगूरों से आते हैं।

कितनी शराब हैंगओवर का कारण बनती है?

यह चयापचय और सहनशीलता जैसे व्यक्तिगत कारकों के आधार पर भिन्न होता है। अधिकांश लोगों के लिए, 2-3 गिलास (लगभग आधी बोतल) रक्त में अल्कोहल को कानूनी ड्राइविंग सीमा से अधिक बढ़ा सकता है। चूँकि यह अनुशंसित सुरक्षित पेय सीमा से अधिक है, इसलिए यह एक अच्छा दिशानिर्देश नहीं है। अपनी स्वयं की सहनशीलता को जानना और संयम का अभ्यास करना हैंगओवर से बचने की कुंजी है।

वाइन हैंगओवर का इलाज कैसे करें

हालाँकि इसका कोई जादुई इलाज नहीं है, लेकिन ये कदम लक्षणों को कम कर सकते हैं:

• हाइड्रेटेड रहें: विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और निर्जलीकरण से लड़ने के लिए पानी और इलेक्ट्रोलाइट युक्त पेय पदार्थ पिएं।
• पर्याप्त आराम करें: नींद आपके शरीर को शराब के आराम के प्रभाव से उबरने में मदद करती है।
• दवाएँ लें: ओवर-द-काउंटर दर्द निवारक या एंटासिड मदद कर सकते हैं, लेकिन दुष्प्रभावों से बचने के लिए उनका कम से कम उपयोग करें।
• प्राकृतिक उपचार आज़माएँ: अदरक मतली को कम कर सकता है, और नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है।

याद रखें, ये अस्थायी सुधार हैं। हैंगओवर से पूरी तरह बचने के लिए दिमाग से शराब पीना और संयमित रहना सबसे अच्छा तरीका है।

वाइन हैंगओवर से बचने के प्रभावी तरीके

जब आप हैंगओवर को रोक सकते हैं तो उसका इलाज क्यों करें? इन रणनीतियों को आज़माएँ:

• संयम का अभ्यास करें: अपनी सीमाएं जानें और उन पर कायम रहें। यदि आवश्यक हो तो किसी मित्र से सहायता मांगें।
• हाइड्रेशन को प्राथमिकता दें: वाइन और पानी के बीच विकल्प चुनें और हाइड्रेटेड रहने के अपने लक्ष्य के प्रति खुले रहें।
• अपने स्वास्थ्य लक्ष्य याद रखें: चाहे वह वजन कम करना हो, बेहतर त्वचा हो, या मानसिक स्वास्थ्य हो, अपने आप को याद दिलाएं कि अत्यधिक शराब पीने से कैसे बाधा आ सकती है।
• सोच-समझकर चुनाव करें: हल्की वाइन या कम अल्कोहल वाली वाइन चुनें। धीरे-धीरे पिएं और अनुभव का आनंद लें।

संयम और सावधानी के साथ, आप अगले दिन के परिणामों के बिना शराब का आनंद ले सकते हैं। यदि शराब आपकी सेहत को प्रभावित कर रही है, तो अपनी पीने की आदतों को बदलने के लिए क्विटमेट से जुड़ने पर विचार करें।

उपसंहार

वाइन हैंगओवर वास्तविक है और कई प्रकार के असुविधाजनक लक्षणों के साथ आता है। हालांकि राहत संभव है, लेकिन रोकथाम बेहतर विकल्प है। सोच-समझकर और जिम्मेदारी से पीने से, आप हैंगओवर के जोखिम को बढ़ाए बिना एक गिलास उठा सकते हैं।