रेड वाइन आपके दांतों पर दाग क्यों डालती है? (और इसे कैसे रोकें)
क्या आपने कभी एक गिलास रेड वाइन का आनंद लेने के बाद दर्पण में देखा है और पाया है कि आपकी मुस्कान गहरी दिख रही है? आप चीजों की कल्पना नहीं कर रहे हैं. बहुत से लोग मर्लोट या अन्य लाल पेय पीने के बाद अपने दांतों पर बैंगनी रंग का रंग देखते हैं। हालांकि दांतों पर दाग ज्यादा आकर्षक नहीं लगते (शुक्र है कि क्विटमेट जैसे ऐप्स सोशल मीडिया पर आने से पहले तस्वीरों को ठीक करने में मदद कर सकते हैं), ऐसा क्यों होता है इसके पीछे वास्तव में कुछ दिलचस्प विज्ञान है।
टैनिन की भूमिका
रेड वाइन में उच्च स्तर के टैनिन नामक यौगिक होते हैं। ये पौधे-आधारित पदार्थ चाय और कॉफी सहित कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाए जाते हैं। टैनिन अंगूर की खाल, बीज और तने में प्रचुर मात्रा में पॉलीफेनोलिक यौगिक होते हैं - वाइन बनाने में प्रमुख तत्व।
पॉलीफेनोल्स को उनका नाम उनकी संरचना में कई फिनोल इकाइयों से मिला है। यह उन्हें विभिन्न कार्बनिक अणुओं, विशेष रूप से प्रोटीन के साथ बातचीत करने की अनुमति देता है। वाइन में, टैनिन शुष्क मुँह की भावना में योगदान देता है और पुरानी बोतलों में तलछट बना सकता है। लेकिन इसका आपके दांतों से क्या लेना-देना है?
टैनिन दांतों पर दाग कैसे लगाते हैं?
आपके दाँत तीन मुख्य परतों से बने होते हैं:
- इनेमल: कठोर, बाहरी सुरक्षात्मक परत
- डेंटिन: इनेमल के नीचे की छिद्रपूर्ण परत जो दाग-धब्बों को सोख लेती है
- गूदा: आंतरिक कोर जिसमें तंत्रिकाएं और रक्त वाहिकाएं होती हैं
जब आप शराब पीते हैं, तो टैनिन आपकी लार में प्रोटीन से बंध जाता है, जिससे कॉम्प्लेक्स बनते हैं जो दांतों की दरारों में बस जाते हैं। क्रोमोजेन्स (वे यौगिक जो रेड वाइन को उसका रंग देते हैं) के साथ मिलकर, यह उन अस्थायी बैंगनी दागों की ओर ले जाता है।
अम्ल कारक
वाइन की अम्लता धुंधलापन में सहायक भूमिका निभाती है। एसिड अस्थायी रूप से दाँत के इनेमल को नरम कर देता है, जिससे यह अधिक छिद्रपूर्ण और दाग के प्रति ग्रहणशील हो जाता है। लाल और सफेद दोनों वाइन समान रूप से अम्लीय होती हैं, इसलिए सफेद वाइन भी इनेमल को कमजोर करके धुंधलापन पैदा कर सकती है।
वाइन के दागों को रोकना
शुक्र है, शराब के दाग स्थायी नहीं होते। अपनी मुस्कान को उज्ज्वल बनाए रखने के व्यावहारिक तरीके यहां दिए गए हैं:
- हाइड्रेटेड रहें: टैनिन को दूर करने के लिए वाइन पेय के बीच में पानी पिएं
- पीते समय खाएं: भोजन लार को उत्तेजित करता है, जो प्राकृतिक रूप से दांतों को साफ करता है
- सफेद वाइन पर विचार करें: इसमें लाल की तुलना में कम टैनिन होता है
- स्ट्रॉ का उपयोग करें: वाइन और दांतों के बीच संपर्क को कम करता है
- पीने से पहले ब्रश करें: टैनिन से चिपकी प्लाक को हटाता है
- बाद में ब्रश करने के लिए प्रतीक्षा करें: जब इनेमल नरम हो जाए तो पीने के तुरंत बाद ब्रश करने से बचें
- अच्छी मौखिक स्वच्छता बनाए रखें: नियमित ब्रशिंग और फ्लॉसिंग दाग-धब्बों को जमने से रोकती है
- सफ़ेद करने वाले उत्पाद आज़माएँ: हाइड्रोजन पेरोक्साइड वाले टूथपेस्ट और माउथवॉश मदद कर सकते हैं
- पेशेवर सफ़ाई: दांतों के नियमित दौरे से जिद्दी दाग दूर हो जाते हैं
दांतों के अनुकूल भोजन
कुछ खाद्य पदार्थ आपके दांतों की सुरक्षा में मदद कर सकते हैं:
- उच्च फाइबर वाले फल और सब्जियां जो दांतों को साफ करते हैं
- पनीर जो एसिड को निष्क्रिय करता है और कैल्शियम प्रदान करता है
- पत्तेदार सब्जियाँ इनेमल को मजबूत करने वाले पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं
- सेब और गाजर जैसे कुरकुरे खाद्य पदार्थ जो लार को उत्तेजित करते हैं
- कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दही, दूध और बादाम
अंतिम विचार
आपको वाइन का आनंद लेने और चमकदार मुस्कान बनाए रखने के बीच चयन करने की ज़रूरत नहीं है। वाइन के साथ पानी पीना, सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थ खाना और अच्छी मौखिक स्वच्छता बनाए रखने जैसी सरल आदतें महत्वपूर्ण अंतर ला सकती हैं। हर छोटा कदम - चाहे वह लाल की जगह सफेद रंग चुनना हो या बाद की बजाय पहले ब्रश करना हो - शराब के दाग वाले दांतों को अतीत में रखने में मदद करता है।
