赤ワインが歯に着色するのはなぜですか? (そしてそれを防ぐ方法)
赤ワインを飲んだ後に鏡を見て、笑顔が暗くなっていることに気付いたことがありますか?あなたは物事を想像していません。メルローやその他の赤ワインを飲んだ後、歯に紫がかった色が付くのに気づく人はたくさんいます。汚れた歯はあまり好ましい見た目ではありませんが（ありがたいことに、Quitemate のようなアプリは、ソーシャルメディアに公開される前に写真を修正するのに役立ちます）、実際にこれが起こる理由の背後には興味深い科学があります。
タンニンの役割
赤ワインにはタンニンと呼ばれる化合物が多量に含まれています。これらの植物由来の物質は、お茶やコーヒーを含む多くの食べ物や飲み物に含まれています。タンニンはブドウの皮、種子、茎に豊富に含まれるポリフェノール化合物で、ワイン造りの重要な成分です。
ポリフェノールの名前は、構造内に複数のフェノール単位があることに由来しています。これにより、さまざまな有機分子、特にタンパク質と相互作用することが可能になります。ワインでは、タンニンが口の渇きの原因となり、熟成したボトルに沈殿物が形成されることがあります。しかし、これはあなたの歯と何の関係があるのでしょうか？
タンニンが歯を着色するしくみ
歯は主に 3 つの層で構成されています。
- エナメル: 硬い外側の保護層
- 象牙質：汚れを吸収するエナメル質の下の多孔質層
- 歯髄：神経や血管を含む内核
ワインを飲むと、タンニンが唾液中のタンパク質と結合して複合体を形成し、歯の隙間に沈着します。これが色原体（赤ワインに色を与える化合物）と結合すると、一時的な紫色の汚れが生じます。
酸性因子
ワインの酸味は汚れの補助的な役割を果たします。酸は歯のエナメル質を一時的に柔らかくし、多孔質になり、汚れがつきやすくなります。赤ワインも白ワインも同様に酸性であるため、白ワインであってもエナメル質を弱めることで着色の原因となる可能性があります。
ワインのシミを防ぐ
ありがたいことに、ワインのシミは永久的なものではありません。明るい笑顔を保つための実践的な方法は次のとおりです。
- 水分補給を続ける: ワインを飲む間に水を飲んでタンニンを洗い流します。
- 飲みながら食べる：食べ物は唾液を刺激し、自然に歯をきれいにします。
- 白ワインについて考えてみましょう。赤ワインよりもタンニンが少ないです。
- ストローを使用する: ワインと歯の接触を減らします。
- 飲む前にブラッシング：タンニンが付着した歯垢を除去します。
- 後は歯磨きを待ってください：エナメル質が柔らかくなっている飲酒直後の歯磨きは避けてください。
- 良好な口腔衛生を維持する: 定期的なブラッシングとフロスで汚れの定着を防ぎます。
- ホワイトニング製品を試す: 過酸化水素を含む歯磨き粉やマウスウォッシュが効果的です
- 専門的なクリーニング: 定期的な歯科訪問により頑固な汚れを除去します
歯に優しい食品
特定の食品は歯を保護するのに役立ちます。
- 歯を磨いてきれいにする食物繊維の多い果物と野菜
- 酸を中和し、カルシウムを補給するチーズ
- エナメル質を強化する栄養素が豊富な葉物野菜
- 唾液を刺激するリンゴやニンジンなどのシャキシャキした食べ物
- ヨーグルト、牛乳、アーモンドなどのカルシウムが豊富な食品
最終的な考え
ワインを楽しむことと明るい笑顔を維持することのどちらかを選択する必要はありません。ワインと一緒に水を飲む、体を守る食品を食べる、口腔衛生を良好に保つなどの単純な習慣が大きな違いを生みます。赤ではなく白を選ぶ、後ではなく前に歯磨きするなど、あらゆる小さな一歩が、ワインで汚れた歯を防ぐのに役立ちます。
