La Root Beer è davvero birra?

I carri allegorici della root beer sono un piacere amato dai bambini, ma potresti avvistare la root beer nel corridoio degli alcolici. Quindi la root beer è birra? La risposta non è semplice. La root beer è cambiata molto dalla sua creazione e le ricette di oggi variano ampiamente, anche nel contenuto alcolico.

La maggior parte delle root beer sono bevande analcoliche, ma alcune sono alcoliche. Per capire se puoi ubriacarti con la root beer, devi conoscere la differenza tra i tipi. Per prima cosa, diamo un'occhiata all'origine della root beer e come si è evoluta.

Le origini della birra alla radice

Nel 19° secolo, la prima birra alla radice veniva prodotta con radici, cortecce, foglie e fiori. Gli indigeni nordamericani producevano tè medicinali utilizzando piante come il sassofrasso, il verde invernale e la salsapariglia per le loro qualità curative.

Nel 1840, i negozi generali vendevano la root beer come rimedio. Over time, these recipes were adapted into low-alcohol "small beers." La carbonatazione, una caratteristica chiave della moderna root beer, è stata aggiunta in seguito. Alla fine degli anni '70 dell'Ottocento, il farmacista Charles Hires introdusse la prima root beer commerciale all'Esposizione del Centenario di Filadelfia nel 1876, e presto fu distribuita a livello nazionale.

La popolarità della root beer crebbe, ma il proibizionismo portò alle versioni analcoliche. Le aziende li hanno trovati più economici da produrre, spostando la root beer nella categoria delle bevande analcoliche. Negli anni ’60, la FDA vietò il safrolo, un composto del sassofrasso collegato a danni al fegato e cancro. Le aziende produttrici di bevande hanno quindi adattato le loro ricette per creare la root beer che conosciamo oggi.

Di cosa è fatta la Root Beer?

La root beer è principalmente una bevanda analcolica a base di acqua, carbonatazione, dolcificante e colorante caramello. Mentre le versioni originali utilizzavano varie piante, la moderna root beer spesso include questi aromi:

• Vaniglia
• Caramello
• Verde invernale
• Corteccia di amarena
• Radice di liquirizia
• Radice di salsapariglia
• Noce moscata
• Acacia
• Anice
• Cannella

Le root beer prodotte in serie spesso utilizzano meno ingredienti tradizionali, mentre i produttori più piccoli si attengono più strettamente alle ricette originali. Ma alcuni contengono ancora alcol?

La Root Beer contiene alcol?

La root beer prodotta commercialmente e venduta come bevanda analcolica contiene lo 0% di alcol e non ti farà ubriacare. Tuttavia, alcune aziende più piccole producono versioni a basso contenuto di alcol utilizzando metodi tradizionali. Negli Stati Uniti, le bevande alcoliche devono essere chiaramente etichettate, quindi qualsiasi root beer alcolica lo indicherà sull'etichetta.

Esistono anche root beer "dure" progettate come bevande alcoliche. Questi possono variare in volume di alcol (ABV) e contenere gli stessi composti di altre bevande alcoliche che causano intossicazione. Tuttavia, la tipologia più popolare rimane la bevanda analcolica.

La birra alla radice contiene caffeina?

La maggior parte delle bibite alla root beer e delle versioni alcoliche sono prive di caffeina. Tuttavia, gli ingredienti differiscono in base alla marca. Ad esempio, la normale root beer di Barq contiene caffeina, mentre Mug e A&W no. La FDA richiede che la caffeina sia elencata negli ingredienti, ma non nella quantità, quindi verifica con il produttore se sei sensibile alla caffeina.

Perché si chiama birra alla radice?

Il nome deriva dalle sue origini: "radice" si riferisce ai tè di sassofrasso e radice di tarassaco utilizzati, e "birra" deriva dal processo di fermentazione simile alla produzione della birra. Nel tempo gli ingredienti e i metodi sono cambiati, ma il nome è rimasto. Chiamarla "soda aromatizzata color caramello" non ha lo stesso fascino.

Birra alla radice alcolica e altre bevande

Le birre alla radice alcoliche variano tipicamente dal 5% all'8% di alcol, simile a molte birre. I vini variano dal 5% al ​​15% circa di alcol e gli alcolici dal 35% al ​​45%. Sebbene la root beer alcolica sia la più vicina alla birra, di solito contiene più zucchero, simile alle bevande aromatizzate al malto come la limonata dura o il tè freddo.

La Root Beer fa bene?

Diamo un'occhiata agli effetti sulla salute dei tre tipi principali:

• Soda di root beer commerciale: a differenza delle versioni medicinali tradizionali, la moderna root beer commerciale utilizza aromi artificiali e molto zucchero. Gli studi collegano la soda zuccherata a diversi problemi di salute.
• Soda di root beer artigianale: i marchi più piccoli possono utilizzare aromi naturali e zucchero di canna, ma il consumo eccessivo di bevande analcoliche è ancora malsano.
• Birra alcolica: combina i rischi dell'alcol con gli svantaggi dei dolcificanti e degli additivi.

La moderna birra alla radice non offre gli stessi benefici del tè medicinale originale.

Potenziali pericoli della birra alla radice alcolica

La root beer alcolica mescola bevande analcoliche e alcol, il che può portare a:

• Aumento del consumo di alcol: i sapori dolci possono mascherare il gusto dell’alcol, rimuovendo un deterrente naturale.
• Assunzione eccessiva di zucchero: spesso contiene più zucchero rispetto alle versioni analcoliche, aumentando i rischi se combinato con gli effetti dell'alcol sullo zucchero nel sangue.
• Intossicazione: può causare sintomi da lievi a gravi, incluso coma o morte in casi estremi.
• Problemi di salute a lungo termine: il consumo eccessivo di alcol è collegato al diabete, alle malattie del fegato, ai problemi cardiaci e al cancro.

Suggerimenti per un consumo responsabile

Per ridurre al minimo i rischi con la root beer alcolica:

• Controlla l'ABV: scopri quanto alcol stai bevendo per evitare un consumo eccessivo.
• Tieni traccia del tuo consumo: monitora i modelli di consumo per individuare abitudini malsane.
• Gestisci lo zucchero: modifica la tua dieta per tenere conto dell'elevato contenuto di zucchero.
• Segui una dieta equilibrata: aiuta il tuo corpo a ricostituire i nutrienti e a combattere le tossine dell'alcol.
• Fare attività fisica regolarmente: contrasta l'aumento di peso e i picchi di zucchero nel sangue dovuti a bevande zuccherate e alcol.
• Ridurre o smettere: ridurre o eliminare l'alcol per migliorare la salute. Utilizza strumenti come Quitemate per trovare alternative senza alcol e stabilire dei limiti.

Arrivare alla radice del problema

Oggi la root beer è principalmente una bevanda analcolica, ma esistono versioni alcoliche. Sebbene di solito abbia un contenuto alcolico inferiore rispetto agli alcolici, la birra a radice dura può comunque causare intossicazione e problemi di salute. La combinazione di bevande analcoliche con alcol può peggiorare gli effetti negativi. Le ricette e il contenuto alcolico variano, quindi un consumo consapevole e moderato è la chiave per evitare problemi.