क्या रूट बियर वास्तव में बियर है?

रूट बियर फ्लोट्स बच्चों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है, फिर भी आप शराब के गलियारे में रूट बियर देख सकते हैं। तो, क्या रूट बियर बियर है? उत्तर सीधा नहीं है. रूट बियर अपने निर्माण के बाद से बहुत बदल गया है, और आज के व्यंजनों में व्यापक रूप से भिन्नता है - जिसमें अल्कोहल की मात्रा भी शामिल है।

अधिकांश रूट बियर शीतल पेय हैं, लेकिन कुछ अल्कोहलिक हैं। यह पता लगाने के लिए कि क्या आप रूट बियर से नशे में आ सकते हैं, आपको प्रकारों के बीच अंतर जानना होगा। सबसे पहले, आइए देखें कि रूट बियर कहां से आई और इसका विकास कैसे हुआ।

रूट बियर की उत्पत्ति

19वीं सदी में, शुरुआती रूट बियर जड़ों, छालों, पत्तियों और फूलों से बनाई जाती थी। स्वदेशी उत्तरी अमेरिकियों ने अपने उपचार गुणों के लिए ससफ्रास, विंटरग्रीन और सरसापैरिला जैसे पौधों का उपयोग करके औषधीय चाय बनाई।

1840 के दशक तक, जनरल स्टोर्स ने उपाय के रूप में रूट बियर बेचा। समय के साथ, इन व्यंजनों को कम अल्कोहल वाली "छोटी बियर" में रूपांतरित किया गया। कार्बोनेशन-आधुनिक रूट बियर की एक प्रमुख विशेषता-बाद में जोड़ी गई। 1870 के दशक के अंत में, फार्मासिस्ट चार्ल्स हायर्स ने 1876 में फिलाडेल्फिया सेंटेनियल एक्सपोज़िशन में पहली व्यावसायिक रूट बियर पेश की, और जल्द ही इसे देश भर में वितरित किया गया।

रूट बियर की लोकप्रियता बढ़ी, लेकिन निषेध के कारण गैर-अल्कोहलिक संस्करण सामने आए। कंपनियों ने इनका उत्पादन सस्ता पाया और रूट बियर को शीतल पेय श्रेणी में स्थानांतरित कर दिया। 1960 के दशक में, एफडीए ने सैफ्रोल पर प्रतिबंध लगा दिया, जो सैसाफ्रास में मौजूद एक यौगिक है जो लीवर की क्षति और कैंसर से जुड़ा हुआ है। फिर पेय कंपनियों ने रूट बियर बनाने के लिए अपने व्यंजनों को समायोजित किया जिसे हम आज जानते हैं।

रूट बियर किससे बनी होती है?

रूट बियर मुख्य रूप से पानी, कार्बोनेशन, स्वीटनर और कारमेल रंग से बना एक शीतल पेय है। जबकि मूल संस्करणों में विभिन्न पौधों का उपयोग किया जाता है, आधुनिक रूट बियर में अक्सर ये स्वाद शामिल होते हैं:

• वेनिला
• कारमेल
• गन्धपूरा
• काली चेरी की छाल
• लिकोरिस जड़
• सरसापैरिला जड़
• जायफल
• बबूल
• सौंफ़
• दालचीनी

बड़े पैमाने पर उत्पादित रूट बियर अक्सर कम पारंपरिक सामग्रियों का उपयोग करते हैं, जबकि छोटे उत्पादक मूल व्यंजनों के करीब रहते हैं। लेकिन क्या किसी में अब भी अल्कोहल है?

क्या रूट बियर में अल्कोहल होता है?

शीतल पेय के रूप में बेची जाने वाली व्यावसायिक रूप से उत्पादित रूट बियर में 0% अल्कोहल होता है और यह आपको नशे में नहीं डालेगा। हालाँकि, कुछ छोटी कंपनियाँ पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके कम-अल्कोहल संस्करण बनाती हैं। अमेरिका में, मादक पेय पदार्थों को स्पष्ट रूप से लेबल किया जाना चाहिए, इसलिए कोई भी अल्कोहलिक रूट बियर इसे लेबल पर बताएगा।

अल्कोहलिक पेय के रूप में डिज़ाइन की गई "हार्ड" रूट बियर भी हैं। इनमें अल्कोहल की मात्रा (एबीवी) के हिसाब से भिन्न हो सकती है और इसमें अन्य अल्कोहल वाले पेय पदार्थों के समान ही यौगिक होते हैं जो नशा पैदा करते हैं। फिर भी, सबसे लोकप्रिय प्रकार गैर-अल्कोहल शीतल पेय है।

क्या रूट बियर में कैफीन होता है?

अधिकांश रूट बियर सोडा और अल्कोहलिक संस्करण कैफीन मुक्त होते हैं। हालाँकि, सामग्री ब्रांड के अनुसार भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, बार्क की नियमित रूट बियर में कैफीन होता है, जबकि मग और ए एंड डब्ल्यू में नहीं होता है। एफडीए को कैफीन को अवयवों में सूचीबद्ध करने की आवश्यकता है, लेकिन मात्रा की नहीं, इसलिए यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं तो निर्माता से जांच लें।

इसे रूट बियर क्यों कहा जाता है?

यह नाम इसकी उत्पत्ति से आया है: "रूट" का तात्पर्य ससाफ्रास और डैंडेलियन रूट चाय से है, और "बीयर" बीयर बनाने के समान किण्वन प्रक्रिया से आता है। समय के साथ, सामग्री और तरीके बदल गए, लेकिन नाम अटक गया। इसे "कारमेल-रंगीन स्वादयुक्त सोडा" कहने का उतना आकर्षण नहीं है।

अल्कोहलिक रूट बीयर बनाम अन्य पेय

अल्कोहलिक रूट बियर आमतौर पर कई बियर के समान 5% से 8% एबीवी तक होती है। वाइन लगभग 5% से 15% एबीवी तक होती है, और स्पिरिट 35% से 45% तक होती है। जबकि अल्कोहलिक रूट बियर, बियर के सबसे करीब है, इसमें आमतौर पर अधिक चीनी होती है, हार्ड नींबू पानी या आइस्ड चाय जैसे स्वाद वाले माल्ट पेय के समान।

क्या रूट बियर आपके लिए अच्छा है?

आइए तीन मुख्य प्रकारों के स्वास्थ्य प्रभावों पर नजर डालें:

• वाणिज्यिक रूट बियर सोडा: पारंपरिक औषधीय संस्करणों के विपरीत, आधुनिक वाणिज्यिक रूट बियर कृत्रिम स्वाद और बहुत सारी चीनी का उपयोग करता है। अध्ययन शर्करायुक्त सोडा को कई स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ते हैं।
• क्राफ्ट रूट बियर सोडा: छोटे ब्रांड प्राकृतिक स्वाद और गन्ना चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अत्यधिक शीतल पेय का सेवन अभी भी अस्वास्थ्यकर है।
• अल्कोहलिक रूट बियर: अल्कोहल के खतरों को मिठास और एडिटिव्स की कमियों के साथ जोड़ती है।

आधुनिक रूट बियर मूल औषधीय चाय के समान लाभ प्रदान नहीं करती है।

अल्कोहलिक रूट बियर के संभावित खतरे

अल्कोहलिक रूट बियर में शीतल पेय और अल्कोहल का मिश्रण होता है, जिसके कारण निम्न हो सकते हैं:

• शराब की खपत में वृद्धि: मीठा स्वाद शराब के स्वाद को छिपा सकता है, जिससे प्राकृतिक बाधा दूर हो सकती है।
• अत्यधिक चीनी का सेवन: अक्सर गैर-अल्कोहल संस्करणों की तुलना में अधिक चीनी होती है, जो रक्त शर्करा पर अल्कोहल के प्रभाव के साथ मिलकर जोखिम बढ़ाती है।
• नशा: हल्के से गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है, जिसमें चरम मामलों में कोमा या मृत्यु भी शामिल है।
• दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं: अत्यधिक शराब पीने से मधुमेह, यकृत रोग, हृदय समस्याएं और कैंसर होता है।

जिम्मेदार उपभोग युक्तियाँ

अल्कोहलिक रूट बियर के साथ जोखिमों को कम करने के लिए:

• एबीवी की जाँच करें: जानें कि अधिक सेवन से बचने के लिए आप कितनी शराब पी रहे हैं।
• अपने सेवन पर नज़र रखें: अस्वास्थ्यकर आदतों का पता लगाने के लिए पीने के पैटर्न पर नज़र रखें।
• चीनी का प्रबंधन करें: उच्च चीनी सामग्री को ध्यान में रखते हुए अपने आहार को समायोजित करें।
• संतुलित आहार लें: अपने शरीर को पोषक तत्वों की पूर्ति करने और शराब के विषाक्त पदार्थों से लड़ने में मदद करें।
• नियमित रूप से व्यायाम करें: मीठे पेय और शराब से वजन बढ़ने और रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकें।
• कम करें या छोड़ें: स्वास्थ्य में सुधार के लिए शराब कम करें या समाप्त करें। शराब-मुक्त विकल्प खोजने और सीमा निर्धारित करने के लिए क्वाइटमेट जैसे टूल का उपयोग करें।

इसकी जड़ तक जाना

आज, रूट बियर मुख्य रूप से एक गैर-अल्कोहल शीतल पेय है, लेकिन अल्कोहलिक संस्करण मौजूद हैं। हालांकि आमतौर पर स्पिरिट की तुलना में अल्कोहल की मात्रा कम होती है, लेकिन हार्ड रूट बियर अभी भी नशा और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। शीतल पेय को शराब के साथ मिलाने से नकारात्मक प्रभाव बिगड़ सकते हैं। व्यंजन और अल्कोहल की मात्रा अलग-अलग होती है, इसलिए समस्याओं से बचने के लिए सावधानीपूर्वक, मध्यम सेवन महत्वपूर्ण है।