酒精和胆固醇：您需要了解的内容
您可能听说过有关高胆固醇的警告。我们经常被告知要吃对心脏有益的食物并保持活跃以控制胆固醇水平。但是酒精呢？它会升高、降低胆固醇还是产生混合效应？本文解释了什么是胆固醇、为什么它很重要、酒精如何影响它，以及保持胆固醇健康的技巧。
什么是胆固醇？
在深入研究酒精的影响之前，先了解一下胆固醇。胆固醇是一种存在于人体细胞中的蜡质脂肪状物质。虽然它经常被贴上“坏”的标签，但它发挥着重要作用：形成保护性细胞层、帮助肝脏产生胆汁、支持激素和维生素 D 的产生。
胆固醇主要有两种类型：
- 高密度脂蛋白（HDL）：被称为“好”胆固醇，它将胆固醇运送到肝脏进行清除，降低心脏病和中风的风险。
- 低密度脂蛋白（LDL）：这种“坏”胆固醇会在动脉中积聚，使动脉变窄，增加心脏病发作、心脏病和中风的风险。
HDL 和 LDL 共同构成了总胆固醇。
什么算作高胆固醇？
您的身体通常会清除多余的胆固醇，但有时该系统会出现故障或超负荷，从而在您的血液中留下多余的胆固醇。胆固醇水平随着年龄、体重和性别的增加而升高。血液总胆固醇超过 200 mg/dL 被认为是高胆固醇。对于 LDL，目标是低于 100 mg/dL；对于 HDL，男性至少 40 mg/dL，女性至少 50 mg/dL。
酒精会升高胆固醇吗？
是的，酒精会升高胆固醇，但影响取决于饮酒量。
Light to Moderate Drinking
轻度至中度饮酒（男性每周少于 14 杯，女性每周少于 7 杯）可能会增加 HDL（“好”胆固醇）。然而，这一小幅增加不足以显着降低心脏病风险，而且潜在的危害（如肝病和心脏问题）超过了任何好处。美国心脏协会建议不要为了心脏健康而饮酒。
Heavy Drinking
大量饮酒（男性每周饮酒超过 14 杯，女性每周饮酒超过 7 杯）与较高的 LDL（“坏”胆固醇）和甘油三酯（另一种血脂）有关。这种组合会增加患心脏病、肝脏和胰腺问题以及动脉硬化（动脉粥样硬化）的风险。
遗传学、酒精和胆固醇
遗传学会使酒精与胆固醇的关系变得复杂。受遗传影响的肝酶可以处理酒精和胆固醇。有些人患有导致低密度脂蛋白积聚或减少酒精分解的遗传疾病，从而加剧酒精的影响。总体而言，更频繁和大量饮酒会增加胆固醇和甘油三酯，通常会损害肝功能。
某些酒精类型是否对胆固醇更不利？
红酒与较高的高密度脂蛋白有关，这可能是由于白藜芦醇等抗氧化剂，而不是酒精本身。尽管如此，美国心脏协会并不建议通过饮酒来获得好处。研究并未明确表明啤酒、葡萄酒或烈酒对胆固醇的影响不同——数量和频率最重要。
喝多少酒算过量？戒烟会有帮助吗？
适度是关键。男性每天的饮酒量应限制在 2 杯以下，女性则应限制在 1 杯以下。标准饮酒量为 12 盎司啤酒、5 盎司葡萄酒或 1.5 盎司烈酒。长期大量饮酒会增加胆固醇水平，并带来癌症、心脏病和肝脏问题的风险。减少或戒酒可以降低胆固醇并改善整体健康。
健康胆固醇水平的秘诀
除了限制饮酒之外，生活方式的改变也可以支持胆固醇健康。不良饮食、缺乏运动、吸烟和压力会导致高胆固醇。
Choose Healthy Foods
您的身体会产生足够的胆固醇，因此避免从食物中摄入过量胆固醇。限制饱和脂肪（存在于奶酪、肥肉、乳制品甜点和棕榈油中）和反式脂肪。选择瘦肉、海鲜、低脂乳制品、全谷物、水果和蔬菜。燕麦片、豆类和鳄梨等高纤维食物可以降低低密度脂蛋白和甘油三酯，同时提高高密度脂蛋白。
Get Moving
不活动会降低高密度脂蛋白。运动可以提高高密度脂蛋白（HDL），有助于体重管理，并有助于消除低密度脂蛋白（LDL）。目标是每周进行 150 分钟的适度运动，例如步行、慢跑、游泳或骑自行车。将其分成每天 30 分钟的课程。通过走楼梯、将车停在较远的地方或在休息时步行来保持活跃。
Don't Smoke
吸烟者的 HDL 水平低于不吸烟者。同时饮酒和吸烟尤其危险。吸烟会抵消饮食和运动对胆固醇的改善作用。戒烟可以增加胆固醇、减轻运动量并降低患心脏病的风险。
底线
胆固醇是必需的，但过多会导致心脏病发作、心脏病或中风。虽然少量酒精，尤其是葡萄酒，可能会提高高密度脂蛋白水平，但弊大于利。大量饮酒会增加胆固醇和健康风险。为了保持健康的胆固醇，限制饮酒、健康饮食、锻炼身体和避免吸烟。
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