パンは本当に酔いを覚ますのに役立ちますか?
「パンはアルコールを吸収する」と主張して、夜の外出の後にベーグルとコーヒーを買おうと友人に勧められたことがありますか?それは一般的に信じられていますが、真実はあるのでしょうか？この記事では、パンがアルコールとどのように相互作用するのか、そしてパンが実際に酔いを覚ますのに役立つかどうかを検討します。
食品とアルコールの相互作用
アルコールは体全体に影響を与えます。飲酒すると、神経信号が遅くなり、心拍数が変化し、気分や思考が変化します。これが私たちが酔っている、または酩酊していると認識する状態です。
お酒を飲むときは腸の健康が大切です。アルコールは腸内微生物叢をどのように変化させますか?また、飲酒の前後に腸をどのようにケアする必要がありますか?飲酒後の回復には三大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質が欠かせません。
主要栄養素の分解
あなたの体はこれらの栄養素をどのように処理し、アルコールはどこに当てはまるのでしょうか?
Carbohydrates
炭水化物には、砂糖、繊維、デンプンが含まれます。彼らはあなたの体にエネルギーを与えるブドウ糖を供給します。パンはほとんどが炭水化物ですが、トッピングによって変化する可能性があります。
アルコールは炭水化物ではありませんが、多くのアルコール飲料には炭水化物が含まれています。ワインには炭水化物が含まれていますが、ビールにはほとんど炭水化物が含まれており、砂糖を多く含むミキサーはさらに炭水化物を加えます。飲酒中または飲酒後にパンを食べると炭水化物の摂取量が増加します。これは必ずしも悪いことではありませんが、人によっては問題になる可能性があります。
Proteins
アミノ酸でできたタンパク質は、筋肉、血流、酸素レベルをサポートします。米国医学アカデミーは、毎日体重 20 ポンドあたり約 7 グラムのタンパク質を摂取することを推奨していますが、活動的な人にはさらに多くのタンパク質が必要な場合があります。
アルコールはタンパク質ではないので、通常はタンパク質を含みません。アミノ酸が枯渇してしまうので、回復にはタンパク質が不可欠です。パンには少量のタンパク質（グルテン）が含まれていますが、それだけでは必要量を満たすのに十分ではありません。
Fats
脂肪は、不飽和脂肪（最も健康的、オリーブオイル、ナッツ、種子に含まれる）、飽和脂肪（適度な摂取量、バター、ココナッツ、赤身肉に含まれる）、トランス脂肪（最も不健康、ドーナツやマーガリンなどの加工食品に含まれ、多くの国で制限または禁止されている）に分類されます。
通常、アルコールには脂肪が含まれていません（クリーム状の飲み物を除く）。健康的な脂肪は関節の健康と血糖値の調節をサポートし、回復に重要です。加工食品の代わりに不飽和脂肪を摂取しましょう。
パンはアルコールとどのように相互作用するのでしょうか?
パンは、ベーグル、トースト、サンドイッチ、ビスケットなど、さまざまな形で高炭水化物食品です。ボリュームがあってリーズナブルなので定番です。歴史的には、パンはローマ時代から内容量、重量、価格について規制されてきました。しかし、それはアルコール代謝に影響を与えるのでしょうか？
Mixing Alcohol and Bread
アルコールは消化管を通って血流に入ります。肝臓はすぐに酵素を放出して、アルコールの酩酊成分であるエタノールを分解し、二日酔いの症状を引き起こす有毒化合物であるアセトアルデヒドを生成します。
パンは血流へのアルコールの吸収を遅らせますが、吸収される総量を減らしたり、アルコールの効力を弱めたりすることはありません。ただし、吸収が遅くなるとアルコールが弱く感じられる可能性があり、パンの種類によって効果も異なります。
- 全粒粉パンまたは高繊維パン: 高繊維はより多くの消化努力を要求することでアルコールの吸収を遅らせ、時間の経過とともにアルコールの影響を分散させ、ピーク時の酩酊や二日酔いを軽減します。
- 白パンまたは精製パン: 繊維が少ないと、炭水化物はすぐに消化されるため、吸収を遅らせる効果が低くなります。
- 脂肪を含むパン: 脂肪を含むパン (バターを塗ったトーストなど) を食べると、脂肪の処理に時間がかかるため、消化とアルコールの吸収が遅れます。
- プロテイン入りのパン：プロテイン（チーズや肉など）を加えると、消化とアルコールの吸収がさらに遅くなります。
つまり、パンはアルコールの影響をわずかに軽減する可能性がありますが、酔いを覚ますのに役立ちますか？
パンで酔いを覚ます
素早く酔いを覚ますためにパンを使うというのは、現実というよりも神話です。パンは血中アルコール濃度（BAC）を下げません。このアイデアは、パンが代謝を遅らせ、アセトアルデヒドなどの有毒な副産物の生成を分散させ、二日酔いを和らげ、より確実な回復につながることから来ている可能性があります。パンは飲酒後に失われた主要栄養素を補給することもできます。
Alcohol, Bread, and Blood Sugar
アルコールは抑制剤であり、脳の機能を低下させ、眠気を引き起こします。血糖値が変動する可能性があります。繊維が豊富なパン（全粒粉など）は、体が毒素を除去するにつれて繊維を回復し、血糖値を安定させるのに役立ちます。
二日酔いのための健康的な食事のオプション
パンは二日酔いの症状を緩和します。魔法のような治療法は存在しませんが、不快感を最小限に抑えることはできます。栄養豊富なパンベースの二日酔い食事、サンドイッチを作る方法は次のとおりです。
- ステップ 1: 栄養素を最大限に高めるために、トーストまたはプレーンの全粒粉パンまたは発芽穀物パンを使用します。
- ステップ 2: オリーブオイルやアボカドなどの健康的な脂肪を加えます。頭の霧や炎症を軽減するために、チーズやバターなどの飽和脂肪を避けてください。
- ステップ 3: 筋肉とアミノ酸を補給するために、焼き七面鳥、グリルチキン、ポーチドエッグなどのタンパク質を取り入れます。
- ステップ 4: 水を飲んでリラックスし、体を回復させます。
固形食品を扱うことができない場合は、次の代替品を試してください。
- 野菜と果物: ビタミン、ミネラル、健康的な炭水化物が豊富です。ピーナッツバターを添えたスムージー、バナナ、オレンジ、またはリンゴのスライスをお試しください。
- 乳製品: 神経系と筋骨格系のサポートのために、タンパク質と脂肪を適度に摂取してください。まずはチーズか牛乳から始めて、気分が良くなったら繊維質を加えてください。
安全に酔いを覚ます方法
酔いを覚ます最も安全な方法は、体がアルコールを処理する時間を確保することです。次のヒントに従ってください。
- より多くのアルコールを避ける：「犬の毛」やその他の誤りが暴かれた方法はスキップしてください。
- 水分補給を続ける: 酩酊中に失われた水分を補充するために、水と電解質ドリンクを飲みます。
- 栄養素を補給する: 全粒穀物、繊維、果物、野菜、健康的な脂肪を食べて、腸の健康のバランスを整えます。
- 休息: 睡眠と軽い活動は回復を助けます。
- 鎮痛剤は慎重に使用してください。アルコールとの相互作用を確認してください。一部の鎮痛剤は症状を悪化させる可能性があります。
- アルコール中毒の場合は医師の診察を受けてください。意識喪失、発作、嘔吐、呼吸困難、心拍数の低下に注意してください。
結論
アルコールの影響や二日酔いに対する奇跡的な治療法はありませんが、パンはアルコールによって枯渇した繊維と栄養素を補給することで回復を助けることができます。どの食品が体を健康に戻すのに役立つかを知ることは常に有益です。
