每天一个苹果与一杯威士忌：哪个更健康？
您可能听说过这样一句话：“一天一苹果，医生远离我”。但有些人对每天喝一杯威士忌也有同样的看法，认为它可以延长寿命并促进心脏健康。那么，真相是什么呢？科学支持这些说法吗？
在本文中，我们将探讨威士忌如何影响您的身体，区分有关健康声明的事实与虚构，并讨论其风险和更健康的替代品。所以，把威士忌放回柜子里，拿一个苹果，让我们开始吧。
威士忌里有什么？
与其他酒一样，威士忌是通过发酵谷物（通常是大麦、黑麦、玉米或小麦）制成的。然后加热发酵产品以从混合物中分离乙醇（这一过程称为蒸馏），并将蒸馏酒精与其他风味混合以形成其独特的风味。
蒸馏过程赋予威士忌较高的酒精含量——体积酒精度 (ABV) 约为 40%。这意味着 40% 的液体是纯酒精，其余的是水和调味料。相比之下，啤酒的酒精度通常约为 5%，葡萄酒的平均酒精度约为 12%。这种高酒精浓度是威士忌在饮用时会燃烧的原因，也是它比啤酒或葡萄酒更有效且潜在风险更大的原因。
威士忌对你的身体有什么作用？
许多人在漫长的一天后喝威士忌来“放松心情”，或者在面临压力的事件之前鼓起勇气。它经常被媒体美化为“液体勇气”。但这只是一种文化习惯，还是有科学依据？
当您喝一杯威士忌时，它会很快进入您的血液。您的肝脏立即开始处理酒精，但如果太多酒精到达得太快（例如 40% 的酒精度），它就无法跟上，从而造成积压。
当酒精到达大脑时，它会抑制中枢神经系统并扩张血管，从而降低血压。它还会减慢神经递质的速度，神经递质将信息从大脑传递到身体的其他部位。这可以带来暂时的放松和压力缓解的感觉。但正如俗话所说，“如果这听起来好得令人难以置信，那么它可能就是真的。”
神话和误解
让我们仔细看看有关威士忌健康益处的一些常见误解。
Myth #1: A Shot of Whiskey Reduces Stress
虽然一开始你可能会感到放松，但一旦效果消失，你可能会感到焦虑、烦躁和不安。研究尚未一致证明酒精可以缓解压力。事实上，您的环境可能在您感受到的压力缓解中发挥更大的作用。另外，酒精会给你的身体增加身体压力，尤其是你的肝脏，它必须努力清除毒素。
Myth #2: A Shot of Whiskey Aids Digestion
一些威士忌品牌声称饭后喝一杯有助于消化，但研究表明事实并非如此。虽然啤酒和葡萄酒可能会刺激胃液，但在威士忌的蒸馏过程中，任何潜在的好处都会消失。此外，威士忌中的酒精会损害健康肠道细菌的平衡。
Myth #3: A Shot of Whiskey Improves Heart Health
您可能听说每天喝一杯可以改善血液流动或降低胆固醇，但目前的研究表明，无论喝多少酒精都对心脏没有好处。威士忌爱好者提出的健康主张并没有科学依据。
每天喝威士忌的风险
每天喝一杯威士忌会带来一些健康风险：
- 肝脏损害：经常饮酒会增加脂肪肝和肝硬化的风险。
- 依赖风险增加：依靠威士忌来缓解压力可能会导致成瘾，尤其是如果您有家族史的话。
- 不良的睡眠模式：虽然它可以帮助您入睡，但会降低睡眠质量并扰乱您的睡眠周期。
- 消化问题：酒精会刺激消化系统，导致胃炎或溃疡。
- 免疫系统减弱：经常饮酒会损害肠道健康，而肠道健康与免疫功能有关。
- 大脑功能受损：长期使用会影响记忆力、决策能力和解决问题的能力。
- 心脏问题：酒精会导致血压波动并增加心房颤动的风险。
- 增加癌症风险：酒精是一种已知的致癌物质，会增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的风险。
这些风险远远超过任何未经证实的好处。
威士忌不良反应的风险因素
为什么有些人对威士忌的反应比其他人更糟糕？有几个因素在起作用：
- 同类物：这些发酵副产物因饮料而异，并且会加剧宿醉。
- 遗传：有些人在遗传上容易产生酒精不耐受。
- 年龄：21 岁以下饮酒会增加身体风险和法律后果。新陈代谢也会随着年龄的增长而减慢，使得酒精的危害更大。
- 性别：由于体重和水分含量较低，女性往往更容易受到影响。
- 体型：较大的人可能比较小的人更好地处理酒精。
- 已有疾病：糖尿病、胃酸反流或肝脏问题等问题可能会使反应恶化。
如果您不确定什么对您安全，请务必咨询您的医生，但了解这些因素可以帮助指导您的选择。
多少威士忌太多了？
考虑到这些误区和风险，您可能想知道任何数量的威士忌是否都是安全的。这是一个细分：
No Drinking
对于孕妇或哺乳期妇女、21 岁以下的人、患有心脏病的人、服用相互作用药物的人或有酒精使用障碍史的人来说，没有任何酒精是安全的。
Moderate Drinking
对于威士忌等高酒精度饮料，疾病预防控制中心将适度饮酒定义为男性每天最多喝两杯，女性每天最多喝一杯。然而，即使是这些数量也可能产生负面的长期影响。
Heavy Drinking
大量饮酒会显着增加依赖性的风险。对于女性来说，每天喝四杯或更多，或者每周喝八杯或更多。对于男性来说，每天 5 次或更多，或者每周 15 次或更多。每天注射的剂量很快就会增加，从而增加您的风险。
威士忌的健康替代品
如果您喜欢威士忌的味道，可以尝试不含酒精的无酒精鸡尾酒。出于与健康相关的原因，请考虑以下替代方案：
- 缓解压力：尝试冥想、深呼吸或运动等经过验证的放松技巧，而不是饮酒。 Quitemate 等应用程序可以指导您进行正念练习。
- 帮助消化：选择苹果等高纤维食物，有助于正常消化。如果您必须喝酒，啤酒或葡萄酒可能没有威士忌那么刺激。
- 心脏健康：注重富含水果、蔬菜和坚果的饮食，并结合定期的有氧运动。
这些替代品提供真正的好处而没有风险，支持您的长期健康。
关于威士忌的最后一句话
尽管有流行的说法，但研究并不支持每天喝威士忌对健康有益。风险是明确且重大的。为了获得更好的整体健康，请转向天然、有效的替代品，以支持您现在和未来的健康。
