Действительно ли употребление еды помогает вам протрезветь?

Мы все сталкивались с таким: после напряженного дня наступает счастливый час на работе, и после пары бутылок пива понимаешь, что пропустил полноценный прием пищи. Вы перекусили арахисом во время обеда и с тех пор съели только батончик мюсли, и это вряд ли принесло вам удовлетворение. Внезапно вы чувствуете себя более возбужденным, чем хотелось бы, и просто хотите, чтобы это прекратилось. Вы пьете воды, направляетесь домой и по дороге берете гамбургер и картошку фри, надеясь, что это поможет. Но действительно ли еда помогает быстро протрезветь? Давайте изучим факты.

Наука об метаболизме и всасывании алкоголя

Для начала давайте посмотрим, как усваивается алкоголь. Алкоголь попадает в кровь через желудок и тонкий кишечник. Когда в желудке есть еда, алкоголь проходит через него медленнее, поэтому вы усваиваете меньше сразу. Питье натощак ускоряет всасывание, благодаря чему вы быстрее почувствуете эффект.

На скорость всасывания алкоголя влияют несколько факторов:

• Концентрация алкоголя в напитке
• Есть ли у вас еда в желудке
• Индивидуальные факторы, такие как вес и обмен веществ

Вот почему вы можете чувствовать себя возбужденным после одного коктейля, в то время как друг, кажется, не пострадал. Кроме того, разные напитки по-разному влияют на вас: порция текилы действует сильнее, чем пиво, даже с одинаковым содержанием алкоголя. Понимание того, как ваше тело реагирует, является ключом к осознанному употреблению алкоголя.

Еда и напитки: факты против вымысла

Замедляет ли прием пищи действие алкоголя или уменьшает похмелье? Да, наличие еды в желудке замедляет ее всасывание. Но не все продукты одинаковы: важно, что и сколько вы едите.

What About Greasy Foods?

Многие считают, что жирная пища — лекарство от похмелья. Хотя жирная пища может замедлить всасывание алкоголя, она также может вызвать расстройство желудка или ухудшение самочувствия в дальнейшем. Алкоголь вызывает выброс галанина, нейрохимического вещества, которое усиливает тягу к жирной пище, что объясняет ночные походы в фаст-фуд. На следующее утро уровень галанина остается высоким, поэтому вам все еще может хотеться жирного завтрака.

Вместо того, чтобы тянуться к гамбургеру и картошке фри, попробуйте яичницу или смузи, чтобы помочь восстановлению. Переедание также не является решением проблемы: оно может вызвать у вас чувство вздутия живота и тошноты.

Варианты здорового питания, которые стоит попробовать

Вот несколько лучших вариантов еды до, во время или после употребления алкоголя:

Продукты, которые следует употреблять:

• Продукты, богатые витаминами, такие как ягоды и листовая зелень.
• Источники белка, такие как яйца, курица, рыба или тофу.
• Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фрукты, овощи или смузи.
• Полезные злаки, включая цельнозерновой хлеб, овес и коричневый рис.

Продукты, которых следует избегать:

• Обработанные и упакованные продукты
• Продукты и сладости с высоким содержанием сахара
• Жареные блюда
• Безалкогольные напитки и газированные напитки
• Апельсиновый сок (с высоким содержанием сахара)
• Конфеты

Дополнительные идеи можно найти в руководствах Quitemate о продуктах, полезных для печени, или детоксикации после ночной прогулки.

Другие способы замедлить действие алкоголя

Помимо разумного питания, вот еще несколько полезных советов, как справиться с воздействием алкоголя:

• Пейте в умеренных количествах: ограничьте себя одним бокалом напитка в день для женщин или двумя для мужчин. Quitemate предлагает полезные советы по соблюдению модерации.
• Избегайте обезвоживания: пейте воду, электролиты, кокосовую воду или несладкий чай. Избегайте сладких напитков, которые могут усугубить похмелье.
• Подождите: дайте организму время переработать алкоголь. Побудьте с друзьями, прогуляйтесь или позвоните кому-нибудь за поддержкой.
• Выспитесь: отдых помогает вашему организму восстановиться. Вздремните или позвоните пораньше, если необходимо.

В заключение

В следующий раз, когда вы пойдете пить, помните, что еда может помочь, но выбирайте с умом. Держите в сумке батончик мюсли или яблоко, чтобы вас никогда не застали врасплох. Благодаря этим советам вы справитесь с дилеммой еды и питья как профессионал!